문어 모양 비엔나 소시지 샐러드
비엔나 소시지는 누구나 다 좋아하는 반찬인데요. 여기에 조금만 데코레이션을 하면 모양이 예뻐서 더욱 좋지요. 오늘은 비엔나 소시를 가지고 문어 모양의 안주를 만들어 보겠습니다. 그럼 보시죠~~
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9덴마크 후랑크 소시지는 일반 후랑크 소시지보다 약간 굵은 듯합니다.
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STEP 2/9문어 모양을 만들어 줄텐데요. 과도를 사용하는 게 편합니다. 일단 입부분부터 칼집을 내서 스마일 모양을 만들어 줍니다. 그런 다음 눈부분은 작게 X 로 칼집을 내줍니다. 그래야 나중에 검은깨를 넣어 눈 모양을 만들기 쉽습니다. 그리고 세로로 칼집을 내서 다리 모양을 만들어 줍니다. 한번 칼집을 내고 후랑크 소시지를 돌려서 칼집을 한번 내주면 4등분이 됩니다. 사이에 칼집을 한번씩 더 내서 8등분으로 해도 됩니다.
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STEP 3/9칼집을 완성한 것인데, 눈에 칼집낸 건 잘 안 보이네요.
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STEP 4/9끓는 물에 칼집이 벌어질 정도만 데쳐줍니다. 기름에 살짝 볶아주는 방법도 있답니다. 끓는 물에 데치면 맛이 담백하답니다.
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STEP 5/9눈만 검은깨로 장식해주면 끝이랍니다.
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STEP 6/9검은깨를 준비하시구요.
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STEP 7/9칼집을 X 자로 내서 이 부분에 검은 깨를 넣기 편하구요.
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STEP 8/9곁들일 양배추는 곱게 채썰고 오이는 반달썰기 하였답니다. 자신이 없는 분들은 채칼을 이용하세요.
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STEP 9/9문어모양의 소세지 안주가 완성되었습니다. 아이들이 더 좋아할 듯한데, 술안주 대신 아이들 간식이나 도시락 반찬으로도 요런 모양내서 담아주면 좋지요. 아삭한 양배추 샐러드도 잘 어울린답니다. 비엔나 소시지 자체가 약간의 간이 있어서 소스를 곁들이지 않았는데, 취향에 따라 머스터드를 곁들여도 좋습니다.
- 비엔나 소지지는 오스트리아의 비엔나를 어원으로 하고 있는 비훈연 유화형 소시지로, 돼지고기를 주원료로 하는 도메스틱 소시지의 일종이랍니다. 원래는 연기를 쏘이고 조리하여 제조하지만, 훈연을 하지 않고 통풍성이 없는 케이싱에 담아 조리하는 제품도 있답니다.
3.67
리뷰별점
포토 후기(2)
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만레의개시피리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다. 참고로 저는 비엔나 소시지로 만들었는데, 소시지가 작아서 그런지 레시피 사진처럼 혼자 서 있지 못하네요.2018.10.21 12:46 -
자작나무2리뷰별점모양도 귀엽고 담백하네요2016.02.09 08:56 -
Kelly리뷰별점따라쟁이가 따라해봤어요 먹기 아깝네요^^2015.10.10 08:23
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