Name: 냉장고를 부탁해 샘킴의 연양만점
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 훈제연어 슬라이스5점; 양배추 1컵; 소금 조금; 후추 조금; 오렌지껍질 1개; 양파 조금; 플레인요거트 1개; 레몬즙 조금; 흑초 2큰술; 설탕 2큰술; 양파튀김 조금

조리순서

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STEP 1/13

샘킴의 재료와는 조금 다르다. 먼저 양파와 오렌지껍질만 다져서 준비해 놓고
레몬이나 오렌지 1개의 껍질분량에 맞춰서 다진양파를 준비하면 되죠!!!
STEP 2/13

여기에 요거트와 레몬즙을 넣어 줍니다.
STEP 3/13

양배추를 채썰어서 볶아준다. 후추와 소금 간을 합니다.
STEP 4/13

원래는 발사믹식초로 소스를 만들어 주어야 하는데 이거 만들자고 없는 발사믹식초가 똑 떨어져서 다시 사기도 그렇고 대체할만한 것을 찾다가 흑초로 대채를 했습니다.
올리브쇼 오세득셰프가 이 흑초가 발사믹식초를 대신할 수 있다고 했지요!!!
STEP 5/13

팬에 흑초와 설탕을 넣고 팔팔 쪼려 줍니다.
STEP 6/13

소스도 만들어지고 양배추도 볶아주었고 냉장고를 부탁해의 샘킴 연양만점에서는 토핑으로 감자와 양파, 그리고 대파를 튀겨주었는데 집에 태국음식을 할때에 사용했던 양파튀김이 있어서 그것으로 대체했죠!!! ^^
STEP 7/13

훈제연어는 비닐이나 랩을 씌워서 두드려줍니다.
STEP 8/13

랩을 깔고 그 위에 훈제연어를 올리고 볶아낸 양배추를 넣어 줍니다.
STEP 9/13

그리고 랩을 잘 감싸서 돌돌 말아가면서 둥근 모양을 만들어 주고
STEP 10/13

접시에 요거트소스를 깔아 주고
STEP 11/13

그위에 동그랗게 만들어준 훈제연어쌈을 올려 줍니다.
STEP 12/13

토핑으로 양파튀김을 올려 주고
STEP 13/13

만들어 놓은 흑초소스를 뿌려주면 됩니다. 이뿌게~~ 그런데 넘넘 많이 뿌렸네 ㅋㅋㅋ 암튼 냉장고를부탁해 언양만점!!! 샘킴셰프의 요리 끝!!!