Name: 도토리 가루로 간단하게 집에서 도토리묵 만들어 먹기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 도토리묵가루 1국그릇; 물 6국그릇; 천일염 1커피스푼

도토리 가루로 간단하게 집에서 도토리묵 만들어 먹기

가을이면 생각나는게 도토리 묵이죠~

등산 후에 도토리묵에 막걸리 한잔!! 이제 사드시지 마시고 집에서 만들어 드세요:)

4인분

60분 이내

초급

송송이야

[더보기] 쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

조리순서

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STEP 1/8

큰 볼에 도토리가루 1: 물 6의 비율로 넣어 소금을 넣고
도토리 가루를 불려줍니다.
STEP 2/8

팬에 불려둔 도토리묵물을 넣어 끓여줍니다.
(위 방법은 테스트 용으로 밥그릇 1개 정도를 테스트 했어요) 보시고 잘 나오면 진행하시면 되고 묽으면 도토리 가루를 뻑뻑하면 물을 더 넣어 주시면 한솥가득 실패하는 참사를 막을수 있습니다.
STEP 3/8

냄비에 불려둔 도토리가루 물을 넣어 끓여줍니다.
눌러 붙을수 있으니 안까지 깊숙하게 저어주셔야 합니다.
STEP 4/8

끓이다 보면 점점 굳어지는 느낌이 드실꺼에요
약불로 계속 끓이면서 저어 줍니다.
STEP 5/8

뻑뻑해진 느낌이 드시면 국자로 도토리묵을 떠서 냄비에 떨어지게 테스트 합니다.
그럼 사진처럼 위에 뭉클하게 될겁니다.
STEP 6/8

거품이 나도록 끓인 후 불을 끕니다.
STEP 7/8

원하는 통에 도토리묵 끓인걸 넣어 굳혀 줍니다.
식은 후에 잘라 맛있게 드시면 됩니다.
STEP 8/8

도토리묵은 무쳐 먹기도 하고 간장양념에 찍어 먹기도 하는데요.
번외로 양념장 레시피 알려드릴께요
양파 1/4, 대파 손가락 2마디 정도를 다져 줍니다.
간장2, 참기름1, 고추가루1, 통깨1 넣어 섞어주면 됩니다.
매운걸 좋아하시는 분은 고추를 다져 넣으시면 됩니다.