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전복영양밥~ 전복솥밥 - 딸에게# / 전복밥 만드는법
재료
노하우 영상
  • 전복 손질법
  • 전복 조리법
  • 잣 손질법
  • 잣 보관법

9월인데도 낮엔 어찌 이리 더운지요~

더위에 지친 몸에 보양영양밥해봅니다.

전복을 통째로 얹어 

보기에도 보양이 막되는 듯~ㅎ

솥밥~ 냄비밥으로

누릉지까지~





전복밥






전복솥밥


전복찰밥

전복솥밥 만드는법




찹쌀 2컵, 전복2마리, 대추, 잣







누룽지향찹살 2컵에 흑찰미 조금 넣고 씻어

물에 1시간 이상 불려요~

오늘은 솥밥으로

코팅잘된 냄비 사용했어요~

찹쌀이라 물을 자박자박 정도만 넣고 끓으면

불줄이고~

손질한 전복 넣고 뜸 들여요~

누룽지도 만들어지게 뜸을 좀 오래 들이고

대추말이, 잣 넣었어요~

딸내미 운동하고 늦게 오니 2인분~






손질해 냉동실에 두었던 전복

끓는 물에  넣고 끓이면 

전복 껍데기에서 잘 분리된답니다.

안쪽으로 칼집을 촘촘히 넣어 준비~

전복손질방법 참고하세요~

http://blog.naver.com/mimi030630/220211554449







솥째 들고와~

보는 앞에서 뚜껑을 열고~ㅎ

누룽지향이 솔솔~







살살 퍼서 담고

전복도 올리고~

잣,대추도 올리면 

전복영양밥 





보기만해도 힘이 불끈~ㅎ








찹쌀인데도 냄비에 밥을해서

떡지지않고 그냥 촉촉한 밥이랍니다.

촉촉한 게 싫으시면

맵쌀 + 찹쌀 을 섞으시면 됩니다.







잘 눌은 찹쌀누룽지

쫄깃하니 

요것만 먹어도 맛나요~ㅎㅎ








직장 다니느라 힘든
딸내민 따로 한그릇 다시 만들어이쁜 그릇에~ㅎ






양념간장에 비벼 먹어도 좋고~

그냥 먹어도 맛나요~







가끔 씹히는 잣의 고소함~

대추의 향긋함~

그냥 보양이 막 되는 느낌~ㅎ


 

더위에 지친 몸에

보양식으로 전복밥 강추합니다.

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