[고들빼기 삭히기] 고들빼기 김치 담글때 고들빼기 삭히는 방법 -양싸
고들빼기 김치 좋아하시나요?
전 아주 좋아하는데요
고들빼기 김치 만들때
고들빼기를 먼저 삭혀줘야해요
조금 시간이 걸리니까 미리 알아두면 편하잖아요?
고들빼기의 쓴맛을 없애줍니다
4인분 
2시간 이상 
중급 
조리순서
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STEP 1/12고들빼기는 작은거랑 큰거를 샀는데요 이게 다듬어서 나온게있고 아닌게있어요
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STEP 2/12줄기부분에 지지한건 과감히 떼주세요
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STEP 3/12요기 뿌리부분 보시면 뿌리랑 줄기부분에 까맣잖아요 저기를 잘닦아도 까매요
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STEP 4/12칼로 삭삭 긁어도 되고 감자칼로 삭삭 긁어도 되요
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STEP 5/12깨끗이 흙을 씻어주세요
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STEP 6/12작은거들은 까만부분이 심하지않으면 깨끗이만 씻어주셔도 됩니다
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STEP 7/12200cc잔으로 굵은소금 반컵!
더 넣으면 삭힐거라 좀.. 짜겠죠?
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STEP 8/12물은 200cc잔 10컵
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STEP 9/12섞어서 소금 녹여주세요
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STEP 10/12깨끗이 다듬은 고들빼기를 차곡 차곡 넣어주세요
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STEP 11/12다되면 누름돌로 눌러주세요
저는 누름돌이 없어 제일 무거운 그릇으로..
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STEP 12/12뚜껑덮어 3일~7일정도 삭혀주세요
이렇게 미리 해놓으면 고들빼기 김치 준비 완료!!!
고들빼기김치 맛보장 레시피
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