밤수프
아침식사 대용으로 또는 간식으로 아주 좋은 밤수프~!!
오늘은 저만의 비법으로 만드는 밤수프를 소개하려고 해요.
만들기는 아주 쉽지만 맛은 정말 좋은 밤수프, 오늘 한번 만들어 보세요!^^
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9밤은 깨끗이 씻어 찜기에 찐다.
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STEP 2/920개는 속을 파내고 2개는 껍질을 벗겨 준비한다.
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STEP 3/9양파는 얇게 채썰고 대파의 흰 부분은 잘게 다져 놓는다.
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STEP 4/9달군 팬에 버터를 녹인 후 양파를 넣어 볶다 준비한 대파를 넣고 볶는다.
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STEP 5/9(4)에 미리 속을 파내어 준비한 20개의 밤을 넣어 한번 더 볶는다.
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STEP 6/9(4)에 우유 2컵을 넣고 끓인다.
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STEP 7/9우유가 거의 졸아들어 되직해질 때까지 저어가며 끓인다.
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STEP 8/9(7)에 우유 1컵과 물 1/2컵을 넣고 눌어붙지 않게 잘 저어가며 살짝 끓여 한김 식힌 뒤, 믹서에 넣고 곱게 간다.
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STEP 9/9곱게 간 밤수프를 냄비에 넣고 약불에서 한번 더 끓이면서 소금으로 간을 한다.
- 양이 많을 경우 냉동보관했다가 먹어도 좋아요.
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