집밥백선생 백종원 폭탄계란찜 만들기
백종원표 폭탄계란찜 만드는법이에요. 식당에서 자주 보고 하고싶어했던 부풀게 만드는 계란찜입니다!
2인분 
30분 이내 
초급 
뚜뚜recipehttp://blog.naver.com/sblovelj
재료
계량법 안내
조리순서
-
STEP 1/14달걀은 6개를 준비해서 풀어주었어요!
양이 많아보이지만 조그마한 뚝배기 하나 양이에요. 부풀게 만들어야 하기 때문에 넉넉하게 준비하셔야해요!
-
STEP 2/14계란은 풀기전에 알끈을 꼭~ 제거해주시는게 좋아요!
-
STEP 3/14알끈을 제거한 후, 계란을 풀어주시구요
소금은 적당히 넣어주세요!
소금 대신 새우젓을 다져서 넣어주셔도 되요
-
STEP 4/14설탕도 적당히 넣어주시구요. 방송에서는 소금과 설탕을 같은 비율로 넣으라고 했는데요. 제가 해보니 설탕만큼 소금을 넣으면 좀 짤 것 같아요~
설탕보다 소금을 조금 더 적게 넣어주시는게 좋을 것 같아요!
-
STEP 5/14계란 비린맛을 제거하기 위해 맛술도 1큰술 넣어주었어요~
-
STEP 6/14간을 맞춘 후, 이제 잘 저어주세요!
-
STEP 7/14그리고 이제 계란을 뚝배기에 옮겨주세요!
-
STEP 8/14저는 달걀 6알 기준으로 종이컵 1/3컵의 물을 넣어주었는데요.
요것도 나쁘진 않았는데, 1/2컵까지는 넣어주셔도 될 것 같아요~
살짝 뻑뻑한 느낌이 있었거든요! ㅎㅎ
저는 부드러운 계란찜을 좋아해서 나중에 할때는 물을 조금 더 넣고 해보려구요!
-
STEP 9/14이제 준비된 계란을 불에 올려주시면 되요!
-
STEP 10/14약불에서 나무숟가락으로 저어주면서 익혀주세요~ 조금씩 익어갈때까지 계속 저어주셔야해요!
-
STEP 11/14어느정도 익었죠?!
이렇게 80~90% 계란이 익었을때!
-
STEP 12/14뚜껑을 씌우고 불을 더 약불로 줄여주세요! 저는 다른 뚝배기를 뚜껑으로 얹어주었어요! 윗공간이 여유있는 뚜껑을 덮어주세요ㅎㅎ
부풀어오를 공간이 있어야 하거든요~
이 뚜껑은 뚜껑안에서 칙칙 소리가 날 때, 열어주시면 되요~
-
STEP 13/14그럼 이렇게 계란찜이 부풀어오른답니다~ ㅎㅎ
-
STEP 14/14로 쪽파 송송 넣고 참기름 한큰술정도 살짝 둘러주면 계란찜 부풀게 만들기, 완성!
폭탄계란찜 관련제품
-
소스대장 계란찜파우더 분말 소스 폭탄계란찜6,000원
-
유씨아저씨의계란찜파우더 500g, 500g, 1개9,700원
-
소스대장 계란찜파우더 분말 소스 폭탄계란찜3,000원
-
유씨아저씨의계란찜파우더 500g9,700원
-
아름다운정성 즉석계란찜 12개X1봉지 즉석조리 간편식 간식 반찬 간편휴대 렌지쿡 폭탄계란찜 새우젓갈 계란국 쉬운 바로먹는 계란탕 해썹인증6,700원
-
가정용 일본식 계란찜뚝배기 폭탄 계란찜 뚝배기 다용도 명품 세라믹 수프 찌개용 도자기 냄비 뚝배기 돌솥27,800원
-
붉은꽃 계란찜 컵 + 뚜껑 세트21,000원
-
소스대장 계란찜파우더 분말 소스 폭탄계란찜1,500원
-
폭탄계란찜 계란찜기 내열 뚝배기 찌개냄비29,800원
-
폭탄계란찜 계란찜기 뚝배기 직화 하이라이트 국산 친환경19,200원
)
계란찜 추천 레시피
-
탱글탱글 푸딩처럼 부드러운 급식계란찜 만들기, 중탕달걀찜5.0 (100) -
[아이반찬] 말캉 말캉 푸딩같은 계란찜5.0 (83) -
식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법4.9 (599) -
탱글탱글 부드러운 계란찜5.0 (129) -
일본식 계란찜 차왕무시 푸딩같은 식감5.0 (11) -
전자레인지 계란찜4.9 (14) -
포슬포슬 계란찜 맛있게 만드는법5.0 (9) -
순두부 계란찜4.8 (18) -
[ 계란찜 ] 꿀맛보장 레시피, 정말 간단, 매우 맛남, 시골밥상, 집밥 (살짝 국물 있는 스타일)5.0 (16) -
급식계란찜 보들보들 부드러운 맛~!5.0 (1)
어제 가장 많이 팔린 제품
-
아이젠베르그 Glantz 안심 나눔 플레이트 원형 찬합22,900원
62% 8,800원4.7(10) -
4BNK 스텐 304 펀칭 배수구망+커버/음식물 쓰레기 수거함 골라담기29,900원
55% 13,500원4.7(106) -
아이닉 차이슨 무선청소기 new i20320,000원
44% 179,000원4.8(113) -
게장에 꽃히다 국내산 간장게장 4종 (게장에새우장이/알배기간장게장/양념게장/순살게장)25,900원
23% 19,900원4.6(325) -
태국 NO.1 국민과자 파인애플 잼 비스킷 75g 10봉16,900원
30% 11,900원4.8(95) -
BORAL 보랄 아이스 제빙기 SN-IM120H499,000원
75% 124,900원 -
아이닉 AO-16L 대용량 에어프라이어301,000원
47% 159,000원4.9(215) -
마요라 코피코/스톡 웨더스 커피 캔디/코피코 커피3,000원
53% 1,400원4.9(652) -
쉐프본 워시폴8 블랙라벨 무설치 식기세척기 WQP6-8204V1649,000원
34% 429,000원 -
정품 스타우브 에센셜 꼬꼬떼 24cm/28cm 멀티 쉐프 냄비525,000원
66% 179,000원4.9(77)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,