대파라면을 호로록 ~!
티비로만 보던 올리브쇼 남성렬 쉐프의 대파라면을 도전 해봤어요 ^^ 남성렬 쉐프와 레시피는 다를 수 있습니다 ^^:
1인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/11먼저 파채를 얇게 썰어주세요. 파채칼이 있으면 좋겠지만 없으셔도 칼질을 여러번 하시면 채를 만들 수 있습니다 ^^:
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STEP 2/11썰어논 파는 소량 덜어서 파의 아린맛을 빼주는데 이건 라면 제일 위에 고명으로 쓸 예정입니다.
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STEP 3/11썰어논 대파를 냄비에 카놀라유 조금 붓고 대파를 달달달달 볶아줍니다.
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STEP 4/11여기서 고춧가루를 넣어도 되고 스프를 넣어도 되는데 저는 스프로 해결했습니다.
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STEP 5/11물을 아주 소량만 붓고 자작하게 끓여줍니다.
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STEP 6/11물이 좀 모자란 거 같으면 아주 조금씩 더넣어서 농도를 맞춰주세요 .
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STEP 7/11라면이 보글보글 끓여지면 위에 계란 한알을 투척합니다.
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STEP 8/11계란이 반숙으로 익을 때 쯤 냄비를 그대로 들어 그릇에 흐트러지지 않게 부어주세요~!
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STEP 9/11플레이팅의 관건은 계란이 위로 가는 것입니다 ^^
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STEP 10/11아까 찬물에 담궈놓았던 파채를 계란 위에 올려주세요 ^^
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STEP 11/11집에 하나쯤 남아있는 깨+김 스프를 위에 솔솔 뿌려주면 끝 !!
- 스프와 물을 적당히 조절하셔서 입맛에 맞는 대파라면을 만들어 주세요 ^^
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