연어 카르토치오 만들기 - 오븐 연어 요리
레스토랑에서 먹어보고 반했던 연어요리를 상상력을 발휘하여 요리
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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겉에 큰 부분
- 양념
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조리순서
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STEP 1/51. 오븐을 200도로 예열합니다. (기계마다 다른 관계로 방법은 기계대로~ )
2. 연어를 소스에 재어 둡니다. (저는 데리야끼 소스에~)
3. 야채를 씻고 준비합니다.
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STEP 2/54. 종이호일을 배 모양으로 만들고, 그 아래 양배추를 깔고 연어를 올립니다.
*연어는 여러가지 비타민 B군을 거의 함유하고 있어 성장과 소화 촉진
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STEP 3/55. 버터도 좀 바르고~ 야채도 올리고~
토마토는 열이 가해지면 열을 가하면 라이코펜이 토마토 세포벽 밖으로 빠져나와 우리 몸에 잘 흡수되는거 아시죠?
열이 가해지면 더 좋다구요 ㅎㅎㅎㅎ
*브로콜리를 물에 넣고 가열하여 조리하면 비타민 C, 엽산, 일부 항암물질이 파괴될 수 있으므로 찌거나 전자레인지를 이용하여 조리하는 것이 좋다는거 아시죠? 브로콜리를 기름에 볶거나 기름이 포함된 드레싱을 곁들여 먹으면 비타민 A의 흡수력이 높아진답니다.
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STEP 4/56. 종이호일을 넣어 두껑 만들어서 완전히 감싸기~
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STEP 5/5200도로 예열된 오븐에 숑~
넣고 180도로 15~20분 가열하면 오븐요리하면 끝!!
쉽죠?
*주의!!!! 종이호일이 천장에 열선에 닿으면 안되요
- *주의!!!! 종이호일이 천장에 열선에 닿으면 안되요
연어 맛보장 레시피
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