Name: 아악아삭 숙주와 오독오독 김치의 협연! 들기름숙주김치덮밥
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 김치 약간; 계란 1개; 숙주 1줌; 밥 1공기; 검은깨 약간; 간장 (필요시); 설탕 0.5t; 들기름 1T

아악아삭 숙주와 오독오독 김치의 협연! 들기름숙주김치덮밥

1천원어치 산 숙주, 몇가지 해먹고나니 이제 한줌 남았더라구요.

마지막 한줌의 숙주로 뭘 해볼까 생각하며,

손가는대로 만들었는데!! (⊙ө⊙)

왠일, 너무 맛있는거에요.╭(°ㅂ°)╮╰(°ㅂ°)╯

자취집에 김치와 계란은 필수! 여기에 숙주만 더해줘서 맛있는 숙주김치덮밥 만들어보세요~~

1인분

15분 이내

초급

야모

[더보기] http://blog.naver.com/yamo1128

조리순서

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STEP 1/16

배추김치를... 잘라야하는데...
STEP 2/16

팬 위에서 가위로 바로바로 잘게 잘라주는 꼼수!!
STEP 3/16

감칠맛을 담당할 설탕(0.5t)를 넣어주고,
STEP 4/16

섞어줍니다.
STEP 5/16

냉장실에 있던 들기름을 꺼내어,
STEP 6/16

들기름(1T)
STEP 7/16

약불에 들기름과 김치 익는 냄새가 고소고소~~
STEP 8/16

또 꼼수 부려봅니다. ㄟ( ･ө･ )ㄏ
전 설거지거리 많이 나오는거 싫어하는 여자니깐요.
볶은 김치를 팬 한귀퉁이에 밀어둡니다.
그다음에,
STEP 9/16

계란 1알을 꺼내어
STEP 10/16

한쪽편에 계란을 깨줍니다.
STEP 11/16

젓가락으로 지체없이!! 스크램블~~
마구 휘저어줍니다. 불은 중약불이나 약불이 좋습니다.
강한불은 계란이 빨리 익지만 덩어리가 커지고, 약불은 익는 속도는 느리지만 흰자노른자 섞일 시간이 충분해서 입자도 곱고 식감은 부드럽고 무엇보다 색감이 이뻐져 요.
STEP 12/16

계란에 수분감이 어느정도 날아갈만큼 익었으면, 들기름과 볶았던 김치와 섞어줍니다.
그냥 이걸로 밥 먹어도 충분히 맛있게 먹을 수 있어요~
하지만 더 맛있고 고급지게 먹기위해 한단계만 더 거쳐봅니다.
STEP 13/16

가운데 구멍을 뻥~ 뚫어주고
STEP 14/16

그 중심에 숙주 한줌 넣고
STEP 15/16

섞어 익혀줍니다.
너무 많이 익히면 숙주의 아삭함이 없어지니 주의하시구요~
STEP 16/16

밥 위에 올려주고 검은깨 뿌려서 완성!!