직접 만드는 경주명물 "교리김밥"♪

직접 만드는 경주명물 "교리김밥"♪

경주 교촌마을 내에 있는 전국3대김밥인 "교리김밥"을 아시나요? 경주까지 가지 말고 집에서 간단하게..더욱더 맛나게 만들어 먹을수가 있답니다. 담백하면서도 깔끔한맛이 일품인 교리김밥, 자꾸만 손이가네요^^

6인분 이상

60분 이내

아무나

서재인

[더보기] http://blog.naver.com/believe1011

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노하우

김밥용김 보관법
오이 손질법
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당근 손질법
당근 보관법
햄 보관법
계란 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/14

우선 오이는 가운데 씨 부분을 제외하고 길이대로 잘라서 단무지와 함께 넣어주고요~
단무지는 판매되는거 그대로 사용했습니다.
STEP 2/14

햄과 맛살은 약간의 소금간을 한 후에 살짝 볶아서 준비합니다.
STEP 3/14

당근은 채썬 후에 역시 소금간을 하고 당근 숨이 죽을 정도로만 볶아주고요~
STEP 4/14

계란도 약간의 소금간 후에 잘 풀어주고 얇게 지단을 여러장 만들어서 준비합니다.
STEP 5/14

만들어 놓은 지단이 한 김 식으면 사진처럼 돌돌 말아주고요~
STEP 6/14

그대로 채썰어줍니다.
식으면서 탄력이 생겨 끊어지지않고 부드럽게 잘 썰려요.
STEP 7/14

마지막으로 밥도 고슬고슬하게 지어서 소금, 깨, 참기름으로 간을 해주고요~
STEP 8/14

재료를 모두 모아놓고 김밥 쌀 준비합니다.
STEP 9/14

김위에 밥을 적당량 덜어서 얇게 펼쳐주고요~
STEP 10/14

재료들을 차곡차곡 올려주기 시작합니다.
교리김밥=계란김밥이니까 지단을 아끼지 않고 팍팍 올려주세요.
STEP 11/14

그대로 돌돌 말아주면 김밥 완성!!
STEP 12/14

김밥에 참기름 살짝 발라서 윤기나게 해주고요.
STEP 13/14

칼로 적당한 크기로 썰어줍니다.
STEP 14/14

완성된 교리김밥의 모양은 이렇게!!
재료들이 예쁘게 자리잡고 계란이 한가득 들어가 있지요? ㅎㅎㅎ

김밥을 만들때는 각각의 재료에 다 간을 해야 더욱 더 맛있는 김밥을 먹을수가 있어요.

교리김밥은 계란이 많이 들어가서 담백하게 부드럽게 먹을 수 있구요~

채썰었던 지단은 욕심내어 사진보다 좀 더 많이 넣으면 더더욱 맛있게 먹을 수가 있습니다.

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