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미니유니

상큼한 방울토마토샐러드

옥상 텃밭에서 직접 키운 방울토마토로 상큼한 샐러드 만들었어요~
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
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방울토마토는 꼭지 아랫쪽에 열십자 칼집을 넣어주세요. 1자로 한번만 해주셔도 되는데 열십자 하시면 나중에 껍질깔 때 더 수월합니다.
열십자를 한 방울토마토를 끓는 물에 데쳐주세요.
벌려진 틈을 잡고 껍질을 까주세요. 이 방울토마토샐러드는 이렇게 껍질을 다 까주어야 부드럽게 먹을 수 있답니다. 이 껍질 안까고 까고의 느낌이 엄청 다르기 때문에 꼭 해주세요.
큰 볼에 껍질을 깐 방울토마토, 동원 후르츠칵테일 1통을 다 붓고 양파 1개를 잘게 썰어 넣어주세요.
자주색양파가 있으면 흰거랑 반반씩 넣으면 색이 더 곱답니다. 그리고 올리브유, 설탕, 매실청, 식초, 레몬즙 넣고 주걱으로 방울토마토가 부서지지 않도록 살살 저어주세요.
마지막에 파슬리가루와 바질가루를 넣고 한번더 저어주세요. 그리고 냉장고에 1시간 정도 두어 차게해서 드시면 됩니다. 차게해서 드세요. 그래야 더 맛있어요.
매실청이 없으시면 설탕 3큰술, 레몬즙이 없으시면 안넣으셔도 되고 식초 1큰술 더 넣으시면 됩니다.
레시피 작성자About the writer
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