2인분
90분 이내
초급
재료
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조리순서
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STEP 1/23강력분 250g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 소금 4g, 설탕 25g, 바닐라향 5g
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STEP 2/23강력분에 재료들을 따로다로 넣은 후에 주걱으로 살짝 저어주세요.
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STEP 3/23계란1개는 1시간 전에는 냉장고에서 꺼내 넣으시고 우유 100g은 렌지에 돌려서 미지근하게 준비합니다.
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STEP 4/23실온에 둔 버터는 25g을 넣고 치대면서 반죽 해주세요.
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STEP 5/23반죽을 한덩어리로 뭉쳐서 접고 펼치기를 반복해서 10분정도 치대주세요.
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STEP 6/23버터를 볼에 살짝 바른후에 반죽을 넣어주시고 발효를 시켜줍니다.
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STEP 7/23발효에 맞추고 45분을 맞춰줍니다.
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STEP 8/23발효가 되는 동안 양파는 채썰어서 찬물에 담가줍니다.
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STEP 9/23발효가 된 반죽은 랩을 씌워서 15분동안 실온에 둡니다.
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STEP 10/2315분후에 반죽을 밀어서 직사각형으로 밀어주세요. 반죽이 들러붙어서 도마에 랩을 싸주었어요.
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STEP 11/23샌드위치 햄을 6장을 깔고 테두리는 깔끔하게 잘라내주세요.
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STEP 12/23치즈도 올리고
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STEP 13/23양파는 물기를 제거 후에 올려주세요.
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STEP 14/23그다음은 김밥 말듯이 돌돌 말아주세요.
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STEP 15/23반죽의 끝부분은 반죽을 꼬집어서 서로 잘 붙게 해주세요.
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STEP 16/23칼로 적당한 크기로 잘라주세요. 큼직하게 하셔도 되요.
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STEP 17/23햄, 치즈, 양파 모두 잘 들어가 있네요.
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STEP 18/23컵에 하나씩 담아주세요.
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STEP 19/232차 발효를 해야합니다. 1차와 마찬가지로 45분 발효를 합니다. 넣을때와 다르게 부풀어 오른것이 보이시죠?
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STEP 20/23케찹과 마요네즈를 위에 올려보기도 하고
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STEP 21/23피자치즈도 올려봅니다.
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STEP 22/23200도에 30분을 구웠어요.
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STEP 23/23롤빵이 완성되었습니다.
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