감자고로케 만들기

감자고로케 만들기

잉글리쉬머핀을 바삭하게 오븐에 구워 겉면에 빵가루 대신 입혀 한층 색다르게 만들어볼거랍니다.

간식으로도 든든한 브런치로도 손색없으니 한번 만들어보셔도 좋을 것 같아요!

1인분

30분 이내

초급

DanielSong

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노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
계란 조리법
소금 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

필요한 재료를 준비 해 보겠습니다.
STEP 2/12

감자는 필러로 껍질을 벗겨주시고삶는 시간을 단축하기 위해
2CM간격으로 잘라보겠습니다.
STEP 3/12

펄펄 끓는 물에 감자를 넣고 10분간 삶아 포슬포슬하게 준비 해 볼게요.
STEP 4/12

짭쪼름하면서 특유의 향을 가지고 있어 요리에 사용시 개성을 더해주는
올리브는 0.5CM 두께로 슬라이스해서 준비 해 주세요.
STEP 5/12

잉글리쉬 머핀의 경우 얇게 2~3장으로 슬라이스 해 주시고
180도에서 예열 된 오븐에 넣고 앞뒤로 모두 5분씩 구워주세요.
오븐
STEP 6/12

잘 구워진 머핀은 실온에서 살짝 식혔다가 손으로 잘게 부수어 준비해볼게요.
STEP 7/12

잘 삶아진 감자는 매셔나 주걱을 이용해 다소 입자감있게 꾹꾹 다져주세요.
STEP 8/12

다져 둔 감자에 소금1t,후추1/3t와 슬라이스 해 두었던 올리브를 넣고 가볍게 섞어주세요.
STEP 9/12

계란도 한개 넣어 반죽처럼 서로 잘 뭉쳐주세요.
STEP 10/12

자, 이제 기름을 예열 해 볼까요? 강불에서 4분간 식용유를 예열 해 보겠습니다.
STEP 11/12

그 사이 감자고로케 반죽은 2CM X 5CM정도의 크기로
모양을 잡아 준비 해 두었던 머핀가루에 묻혀서 튀길 준비를 해 주세요.
STEP 12/12

그리고 이제 예열 된 기름에 넣고 3분간 바삭하게 튀겨내시면
먹음직한 감자고로케 완성!!

: 머핀가루를 활용해 더욱 재미있는 식감을 더해보세요! 올리브의 씹히는 맛도 좋고 짭쪼름한 풍미가 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다!

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