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망이씌

국수말이 새우튀김

국수를 이용한 색다른 맛있는 요리를 해 보았습니다. 국수말이새우튀김인데요~ 같이 만들어보아용~~
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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국수는 팔팔 끓는 물에 삶아 끌어오르면 찬물한컵 붓고 다시 끌여서찬물에 헹구어 주세요~~ 물기는 빼고 기다립니다.
새우는 소금 물에 살살 헹구어 주신다음에 꼬리부분에 물주머니를 제거하고~ 머리 및 껍질을 제거해주세요~~
등에 있는 불순물도 빼주시구용
다까진 새우는 튀김가루와 후추를 섞어서 잠시 묻혀주시구요~~튀김반죽으로 농도를 걸죽하게 맞추어 주세요.
튀김가루를 묻혔던 새우를 튀김반죽에 투하하고 적셔주신뒤에~~
물기 뺀 국수를 조금 집어 새우에 말아줍니다:)국수는 몇가닥 도톰하게 잡아서 말아주면 됩니다.. (몇번해보면 익숙해져요) 데워진 기름에 튀김반죽을 살짝 넣어서 1,2,3 할때 떠오르면 온도가 적당한거라고 하더라구요~ 노릇노릇하게 튀겨주세요~~국수가 풀릴 것 같지만 한면이 튀겨져서 다른 면으로 돌리면 국수가 붙어있어서생각보다 풀리지 않아요~
체반에 키친타올 하나 깔고 기름을 빼줍니다. 그리고 접시에 담아 먹으면 되용~
레시피 작성자About the writer
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