기본밑반찬5가지만들기[메추리알장조림,감자볶음,버섯볶음,소세지야채볶음,콩나물무침]

기본밑반찬5가지만들기[메추리알장조림,감자볶음,버섯볶음,소세지야채볶음,콩나물무침]

4인분

90분 이내

중급

젤리곰

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재료

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메추리알장조림, 감자볶음, 버섯볶음, 소세지야채볶음, 콩나물무침

조리순서

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STEP 1/14

1. 메추리알장조림
물,소금을 넣고 끓인다.
STEP 2/14

메추리알을 깐다.
STEP 3/14

메츄리알,물조금,고추,간장,물엿+설탕(간장과 물엿+설탕을 1:1비율)로 약한 불에 조려준다.
STEP 4/14

2. 새송이버섯볶음
새송이 윗둥을 다 잘라준다.
STEP 5/14

들기름,소금,후추를 넣고 버섯에서 나오는 물이 다 없어질때까지 볶아준다.
STEP 6/14

3. 콩나물무침
콩나물을 끓는물에 5분동안 쌂은 후 건져낸다.
STEP 7/14

고춧가루,소금,다진마늘,깨,파,참기름 양념에 버무려준다.
STEP 8/14

4. 매콤쏘세지야채볶음
양파,피망,양배추를 한입크기로 썰어준다.
STEP 9/14

소세지에 칼집내준다.
STEP 10/14

채소를 먼저 볶아주고 소세지를 넣는다.
STEP 11/14

케찹,매콤굴소스,다진마늘,올리고당을 넣어 버무려준다.
STEP 12/14

5. 감자볶음
감자4개와 피망을준비한다.
STEP 13/14

고추장, 고춧가루, 올리고당, 간장, 다진마늘로 양념을 만든다.
STEP 14/14

물 3컵과 감자,피망,양념을 넣고 졸여준다.

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메추리알장조림 맛보장 레시피