6,019
상품목록
main thumb
수하김

오레오 티라미스 컵케익

초코시트에 진한 커피를 적시고 크림치즈로 크림을 만들어 올린 다음, 오레오와 함께 쌓아 코코아가루를 솔솔 뿌려 완성해낸 오레오 티라미스 케이크입니다.
4인분 60분 이내 고급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
밀가루를 체쳐 놓고 버터를 넣은 후 주걱으로 찔러가며 작게 잘라주세요.
반죽에 코코아가루와 베이킹파우더를 체쳐서 넣고 살살 저으며 섞어줍니다.
설탕과 소금을 넣고 골고루 섞일 정도로 천천히 저어줍니다.
우유를 2/3 정도 조금씩 부으며 섞어줍니다. 처음엔 천천히 점점 빠르게 가루재료들이 우유에 수화될 수 있도록 섞어주세요.
달걀을 넣고 빠르게 저어준 후, 남은 우유를 천천히 부어서 저어줍니다.
머핀유산지를 깐 틀에 반죽을 약 60% 채운 후에 180도로 예열된 오븐에 구워주세요~ 20~25분간 구워줍니다. 꼬치테스트 해서 안 묻어나오면 꺼내주세요.

오븐

노른자와 설탕을 섞어줍니다. 중탕으로 설탕이 녹을수있도록 저어주며 설탕을 다 녹여주세요. 노른자가 익지 않도록 너무 뜨겁지 않게 해주시고 잘 저어주세요. 손으로 만져봤을때 설탕이 안만져지면 됩니다.
생크림도 단단하게 휘핑해주세요.
부드럽게 풀어준 크림치즈에 노른자반죽을 붓고 거품기로 섞어줍니다. 골고루 잘 섞어주세요~ 여기에 생크림을 넣고 주걱으로 골고루 잘 섞어주시면 완성입니다.
잘 구워져 나온 시트를 한김 식힌후 유산지를 벗기고 윗면은 살짝 평평하게 그리고 나머지를 반으로 잘라한장은 제일 처음 바닥에 깔아주세요. 커피를 충분히 발라줍니다.
크림을 짤주머니에 담아 짜주시면 됩니다.
오레오를 한개(약 10g)부숴준 후 위에 올려주세요. 또 크림을 짜줍니다.
또 시트를 올리고 커피를 붓을 이용해 충분히 발라줍니다.
크림을 붓고 스트래퍼를 이용해 윗면을 평평히 긁어내주세요.
코코아파우더를 체에 쳐 내려주시고 가운데 살짝 구멍을 내 크림을 조금 짜주신 후
오레오를 또 올려주시면 완성입니다~
레시피 작성자About the writer
연관 클래스더보기
컵케이크 추천더보기
+ 컵케이크 레시피 더보기
티라미스 추천더보기
오레오 추천더보기
컵케익 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기