1인분
60분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/7쌀 1컵은 서너번 정도 씻어주세요.
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STEP 2/7렌틸콩은 크기가 작아서 체에 받쳐 씻는 것이 편하답니다. 요것도 서너번 세척해주세요.
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STEP 3/7쌀 1컵과 렌틸콩 2큰술을 넣어줍니다. 1인분입니다.
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STEP 4/7물은 동량으로 1컵을 넣어줍니다.
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STEP 5/7요 상태에서 불릴 필요없이 바로 밥을 합니다.
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STEP 6/7불을 처음부터 약하게 하고 뚜껑을 닫아서 완성시키면 불 조절도 필요없구요. 밥물이 끓을 때쯤 뚜껑을 약간만 열어서 밥물이 넘치지 않게만 하면 됩니다. 뚝배기들이 뚜껑 없는 것들이 많은데, 이럴 때는 열에 강한 접시류를 얹어주어도 좋지요.
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STEP 7/7부드럽고 고소한 렌틸콩밥이 완성되었습니다.
- 렌틸콩에는 단백질, 식이섬유, 칼륨, 엽산, 철분, 비타민 B 등 다양한 영양소들이 들어 있어 항산화 기능이 뛰어나며, 단백질과 섬유질의 함량이 높아 면역력 증강, 노화방지, 항암 작용을 비롯해 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관계 질환을 예방하는 효능이 있습니다.
또한 바나나의 10배나 되는 식이섬유로 변비나 소화 불량을 해소하는 등 다이어트 식품으로도 인기입니다.
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