4인분
90분 이내
초급
재료
- 재료 비율
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조리순서
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STEP 1/3모든 재료 제빵기에 넣고 1차발효까지 해 줍니다.
1차발효까지 마친 반죽은 가스를 빼준 후 5등분 해 둥글려 15분정도 중간발효에 들어갑니다.
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STEP 2/3중간발효 끝난 반죽은 네모낳게 밀어 소시지를 놓고 끝부분은 칼집을 내줘 소시지를 감싸줍니다.
감싸 잘 꼬집어 주세요..꼬집은 부분이 소시지 아랫부분으로 가게 두고 2차발효 해 줍니다.
그렇지 않음 꼬집은 부분이 발효과정에서 떠버릴수도 있어요
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STEP 3/32차발효후 우유나 계란물(노른자+우유= 1:1) 바른 빵에
파마산치즈가루 약간, 파슬리 약간 뿌려주었어요..(이건 생략하셔도 돼요)
- 다양한 모양으로 성형해서 만드는 재미도 느껴보세요
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