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러블리미쉘

감자전 쫄깃하고 바삭하게 만들기

쫄깃하고 바삭한 맛이 일품인 감자전을 만들어봤어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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감자는 껍질을 잘 벗겨 씻어둡니다.
감자를 강판에 갈아줍니다.
감자를 체에 걸러 감자물은 그대로 두어 전분가루가 가라앉도록 둡니다.
남겨둔 감자를 채썰어줍니다. 감자전 만들때 간 감자와 채썬감자를 같이 이용하면 쫄깃하고 바삭해요.
가라앉은 감자전분과 감자 갈은 것, 부침가루를 넣어 반죽합니다.
올리브유를 두른 후라이팬을 잘 달궈주세요. 감자반죽을 떠서 올리고 위에 채썬감자를 올려 앞뒤로 노릇하게 익혀줍니다.
레시피 작성자About the writer
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