감자전 쫄깃하고 바삭하게 만들기
쫄깃하고 바삭한 맛이 일품인 감자전을 만들어봤어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6감자는 껍질을 잘 벗겨 씻어둡니다.
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STEP 2/6감자를 강판에 갈아줍니다.
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STEP 3/6감자를 체에 걸러 감자물은 그대로 두어 전분가루가 가라앉도록 둡니다.
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STEP 4/6남겨둔 감자를 채썰어줍니다. 감자전 만들때 간 감자와 채썬감자를 같이 이용하면 쫄깃하고 바삭해요.
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STEP 5/6가라앉은 감자전분과 감자 갈은 것, 부침가루를 넣어 반죽합니다.
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STEP 6/6올리브유를 두른 후라이팬을 잘 달궈주세요. 감자반죽을 떠서 올리고 위에 채썬감자를 올려 앞뒤로 노릇하게 익혀줍니다.
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