Logger Script
쫀득 쫀득 찹쌀 도너츠
시골아낙

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

재료
재료 계량 안내
재료검색
장보기
Q&A
노트
재료
노하우
  • 밀가루 조리법
  • 설탕 조리법
  • 소금 조리법
  • 식용유 조리법

요즘 시골아낙이 요리만 자주 올리죠


사실 제가 제일 잘하는 일

제일 좋아하는 일 


영순위가 요리랍니다

자타공인 요리사

블로그놀이를 하면서

이름을 알리기 어렵고 가장 경쟁이 치열한 곳이

요리부문 인듯 ㅎㅎㅎ


 그래서


요리에 한동안 매진해 볼까?

그런 마음이 들기시작 ㅎㅎ



제가 쭈우~~~욱 

지켜보니 ㅋㅋㅋ


다 ~~~~~~~~별 .......

더 이상 말안해도 눈치 채실 것 같아서



오늘의 간식









재료

찹쌀가루  450g,밀가루 100g,
 

베이킹 파우더 10g,설탕 100g, 

소금 5g, 우유 400g (+,-)

 

팥앙금 300g

 

튀김기름, 설탕약간,계피가루쬐금









뉴질랜드에서 시판 중인 찹쌀가루는 한봉지 무게가

453g 이라니

450이면 450이지 454인것은 

왜??


4그램은 무시하고 

450이라고 계산합니다 ㅎㅎㅎ 










 



 


찹쌀 가루를 손반죽 안하고

키친에이드 반죽기에 힘차게 돌려 줬더니 

얼마나 쫀득 쫀득한지


키친에이드 이름값합니다











홈메이드의 장점은
"내가 좋아 하는 재료 듬~뿍~넣고

즉석이라서 더 맛나다는것

[출처] 쫀득 쫀득 찹쌀 도너츠|작성자 퓨어 베이크

 


그리고 

안정성이 최고라는 것






 찹쌀 가루, 밀가루, 베이킹 파우더를

 골고루 섞어 준 후




    여기에 설탕과 소금을 넣어 다시 한번 휘리릭 


그리고



  우유 넣어 잘 치대어 반죽해 줍니다



  우유를 한꺼번에 붓지말고

 조금씩 부어가면서 조절하세요


찹쌀가루의 마른 정도가 다르고

그날그날 온도가 다르다는 것 기억!!!






    반죽이 끝나면 약 20g정도로 분할하고, 

납작하게 펼쳐 가운데 

팥앙금을 약 15g씩 넣어  

잘 오무려서 동글동글 빚어주고






오늘저는 30개 정도의 찹쌀떡이

모양새를 갖추어 주었답니다








.





 오래 치댈수록 더 쫀득해 진 다는 사실^^

기억해 주세요 





     



  





    

  낮은 온도 약 160도에서 

 동글동글 빚은 도너츠를 넣어




,      살짝 떠오르기 시작하는 순간부터 

채를 가지고 도너츠를 
  

    기름 속에서 둥굴리며 

약 5분 정도 노릇하게 튀겨 줍니다.















고온에 튀기면 모양이 흐트러지고

속이 잘 안 익는다는사실












요리후기0 댓글0
아직 후기가 없습니다.
오늘 쿠팡 최저가 상품
04.18 11:00 기준
  • 역대최저가
    네이쳐리빙 마시멜로우 스판 전기종 선풍기커버 2p 그레이 43 x 103 cm
    40%14,304원

    8,620원

  • 역대최저가
    프릴 시크릿오브 베이킹소다 주방세제 상큼한 오렌지향 1L × 3개
    38%12,835원

    7,930원

  • 역대최저가
    프릴 시크릿오브 베이킹소다 주방세제 상큼한 오렌지향 700ml × 3개
    38%12,775원

    7,930원

  • 역대최저가
    듀라셀 오리지널 알카라인 건전지 AA 보관박스팩 20개입 × 1개
    34%14,257원

    9,380원

  • 역대최저가
    프릴 시크릿오브 베이킹소다 주방세제 상큼한 오렌지향 1L × 1개
    32%3,891원

    2,640원

  • 역대최저가
    프릴 시크릿오브 베이킹소다 주방세제 상큼한 오렌지향 700ml × 1개
    32%3,885원

    2,640원

  • 역대최저가
    퍼실 딥 클린 라벤더젤 플러스 드럼용 액상세제 본품 2.7L × 3개
    31%44,581원

    30,550원

  • 역대최저가
    데니그리스 유기농 사과식초 500ml × 1개
    31%7,214원

    4,950원

  • 역대최저가
    썬키스트 자몽 소다 600ml × 24개
    31%19,993원

    13,790원

  • 역대최저가
    데니그리스 유기농 사과식초 500ml × 1개
    30%7,094원

    4,950원

  • 역대최저가
    레고 소닉 테일스의 어드벤처 보트 76997 혼합색상 × 1개
    29%70,435원

    49,990원

  • 역대최저가
    더미식 백미밥 작은공기 140g × 20개
    29%22,707원

    16,200원

  • 역대최저가
    삼육두유 고소한 두유 A 190ml × 24개
    28%12,426원

    8,900원

  • 역대최저가
    더미식 백미밥 작은공기 140g × 40개
    28%45,003원

    32,400원

  • 역대최저가
    메탈카드봇 메가엠블러 두가지 변신로봇 비클모드 혼합색상 × 1개
    28%26,359원

    19,060원

  • 역대최저가
    네이쳐리빙 모던데일 뽀송 메모리폼 주방 발매트 버터 120x40cm
    27%15,586원

    11,340원

  • 역대최저가
    고향만두 종로 할머니도 모르는 고추지짐 맛의 비밀 만두 (냉동) 370g × 4개
    27%15,395원

    11,260원

  • 역대최저가
    네스프레소 에어로치노 4 우유거품기 4194-KR-SI-NE × 혼합색상
    27%123,136원

    90,410원

  • 역대최저가
    퍼실 딥클린 9중효소 라벤더젤 드럼용 액상세제 리필 1.5L × 5개
    26%36,921원

    27,200원

  • 역대최저가
    퍼실 딥클린 9중효소 라벤더젤 드럼용 액상세제 리필 1.5L × 4개
    26%29,530원

    21,760원

  • 역대최저가
    디펜드 남녀공용 안심 일자형 패드 주간용 30개입 × 1개
    26%8,700원

    6,450원

  • 역대최저가
    씨그램 플레인 무라벨 탄산수 450ml × 20개
    25%10,988원

    8,290원

  • 역대최저가
    리콜라 스위스 허브 캔디 레몬민트 330g × 1개
    24%11,609원

    8,790원

  • 역대최저가
    퍼실 라벤더젤 딥클린 플러스 드럼용 액상세제 2.7L × 2개
    23%26,591원

    20,370원

  • 역대최저가
    아이오페 모이스트 클렌징 휘핑 폼 180ml × 1개
    23%19,082원

    14,720원

  • 역대최저가
    클룹 애사비소다 타트체리 탄산음료 500ml × 6개
    23%8,963원

    6,930원

  • 역대최저가
    에지리 미피 내열 유리 계량컵 5p 세트 투명 × 1세트
    22%37,242원

    28,870원

  • 역대최저가
    퍼실 딥 클린 라벤더젤 플러스 드럼용 액상세제 본품 2.7L × 2개
    22%26,267원

    20,370원

  • 역대최저가
    퍼실 파워젤 딥클린 드럼용 액상세제 리필 1.5L × 2개
    22%13,808원

    10,710원

  • 역대최저가
    씨그램 라임 탄산수 무라벨 450ml × 20개
    22%11,025원

    8,580원

  • 역대최저가
    퍼울 다크 세탁세제 일반용 본품 2L × 2개
    22%20,228원

    15,870원

  • 역대최저가
    오뚜기 Light sugar 딸기쨈 290g × 1개
    21%4,425원

    3,480원

  • 역대최저가
    샤워메이트 산양유 비누 버베나 90g × 12개
    20%8,659원

    6,900원

  • 역대최저가
    마니커에프앤지 바사삭 치킨 닭다리 (냉동) 850g × 2개
    20%31,417원

    25,060원

  • 역대최저가
    크리넥스 안심 3겹 천연펄프 키친타월 140개입 × 12개
    20%24,776원

    19,800원

  • 역대최저가
    피지워터 500ml × 24개
    20%36,209원

    29,020원

  • 역대최저가
    윌로펫 강아지 헬시포뮬러 소프트 기능성 사료 뼈/관절강화 × 3kg × 1개
    20%35,620원

    28,610원

  • 역대최저가
    크리넥스 안심 3겹 뽑아쓰는 키친타올 140매 × 16개
    20%32,835원

    26,400원

  • 역대최저가
    하림 커플치킨 통닭 백숙용 (냉장) 550g × 2개
    19%9,587원

    7,720원

  • 역대최저가
    진로토닉워터 제로 600ml × 20개
    19%19,746원

    15,920원