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시골아낙

바닐라향호두강정

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두마리 토끼잡기


건강 간식 

  바닐라향 호두강정







호두는 견과류 중 항산화성분이 가장 많이 들어있어

 심장질환&노화방지에 탁월

 

오메가3 지방산인 알파리놀렌산(ALA)이 풍부한데














이물질은  

moon_and_james-20알츠하이머병(노인성 치매)의 원인 물질인 moon_and_james-20

베타 아밀로이드가 뇌에 쌓이는 것을 

억제하는기능을 가지고 있답니다



나이가 들어감에따라 더욱 자주 만나야 할 식품입니다


뇌의노화를 억제하고기억력도 놓이는 역활을 하니

깜빡깜빡이 친구하자는 요즘 더 찾게 되는 식재료 입니다




점점 쌓여가는 체내 노페물을 제거해주고 고혈압을 떨어 뜨리는데

효과짱 !!!


그래서 

오늘은 반찬으로식탁에 오르는것이 아니라 

간식을 만들어 보려 합니다



재료

호두2컵  설탕8큰술 물4큰술

바닐라에센스1작은술,슈가파우더 1/2컵

호두를 마른팬에 노릇하고 달달 볶거나

오븐에 구워주시면

바닐라 시럽 만들기!


설탕8큰술 물4큰술

바닐라에센스1작은술,

물과 설탕을 넣고,

센불-> 중간불 순으로 젖지말고 끓여줍니다



 저으시면 꽝입니다




가장자리부터 끓으면

불을 줄이고 설탕을 녹여줍니다

설탕이 완전히 녹으면 다시 불을 높여

3분정도 더 졸여주시고

 바닐라 에센스를 넣어주세요




















 








오늘 저는

홈메이드 바닐라익스트랙을 넣어 주었답니다

시럽에 볶아둔 호두 넣고

중불로 버무려 흰색 결정이 생기도록

불에서 내려서 식힌 후 슈거파우더를 솔솔

단점은 칼로리가 높다는것


 호두는 100g당 650kcal으로 열량이 높은 편이므로 

하루 8알 정도를 섭취하는 것이 적당








 

.

 

 

레시피 작성자About the writer

시골아낙

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

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