이유식 김치소고기죽

이유식 김치소고기죽

묵은지에는 젖산이라는 영양소가 있어서 성장기 아이들에게 좋다고 합니다. 묵은지가 들어있는 이유식만들기 입니다.

1인분

60분 이내

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STEP 1/3

소고기 안심은 다져서 채에 받쳐 찬물에 잠시 핏물을 빼주세요.
STEP 2/3

쌀은 30분정도 불려주시구요. 당근처럼 딱딱해서 잘 안익는 야채는 끓는 물에 한번 익혀줍니다. 묵은지김치와, 당근, 양파, 버섯은 모두 야채다지기를 이용해서 잘게 다져줍니다.
STEP 3/3

불린쌀을 참기름 한두방울과 함께 살짝 볶다가 쌀알이 투명해지면 5배정도의 물을 붓고 끓여주어요. 물이 끓기 시작하면 야채와 고기를 모두 넣어서 중간중간 저어가며 중불에서 끓여주세요.

: 소고기 섭취는 철분 섭취 때문에 하는 것인데 너무 많이 담구어 두어도 안 좋아요. 20분 정도면 된답니다.

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