마가렛 쿠키 만들기
바깥 먹거리에 고민이 많은 엄마들을 위해 시판과자 따라잡기로 마가렛쿠키를 소개할까합니다. 엄마가 직접 만들어주면 아이들도 맛있게 먹고 엄마들도 안심할 수 있지 않을까 싶어요.
4인분 
90분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 달걀물 재료
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조리순서
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STEP 1/8실온의 말랑한 버터를 크림화해준 다음 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다. 설탕이 지방인 버터에 녹지는 않지만 잘 섞어주세요.
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STEP 2/8실온의 달걀을 2~3번에 나눠 넣어가며 섞어줍니다. 달걀이 차가우면 금방 분리됩니다. 한번에 많이 넣어도 그렇구요, 한번 넣은게 완전히 섞이고나면 넣고넣고 해주세요.
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STEP 3/8바닐라액도 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 4/8박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더 체쳐 넣고 주걱날로 자르듯 섞어줍니다. 한손으로는 주걱들고 11자를 그리고 다른 손으론 볼을 돌려가면서 섞다가 밑을 한번씩 뒤집어주세요. 주걱면으로 누르게되면 질기고 딱딱하게되니 주의하세요.
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STEP 5/8비닐에 담아 냉장에 20~30분 정도 휴지시켜줍니다.
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STEP 6/8동량으로 분할하여 동글동글한 상태로 팬에 얹은 다음 그릇등으로 눌러 모양을 만들어줍니다. 저는 한판에 구울려고 12분할했는데 사이즈 고려하셔서 다양하게 가능합니다.
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STEP 7/8칼로 격자무늬를 내준다음 달걀물을 만들어 위에 발라준 다음 180도로 예열된 오븐에 8~10분간 구워줍니다.달걀물은 질질 흐를정도로 바르면 안되구요, 최소한으로 얇게 발라줍니다. 색이 더 진했음 하시면 말린 다음 위에 한번 더 발라주세요. 오븐에 따라 온도, 시간이 달라질수 있습니다.
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STEP 8/8간식이나 티타임에 딱 좋은 마가렛 쿠기 완성!
- 18개 분량입니다.
4.95
리뷰별점
포토 후기(16)
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로웬리뷰별점아홉개 만들었는데 남편이 맛있다고 4개 한번에 흡입했습니다 ㅋㅋㅋㅋ심심해서 컵케잌 같이 만들다 컵케잌은 망했네요ㅜ2024.01.22 19:45 -
오렌지는주황주황리뷰별점좋은레시피 감사합니다2023.07.04 14:49 -
솜리뷰별점배이킹 6일차 큰 오븐인데도 불구하고 굽고나니 래시피 사진처럼 색이 진하지 않아서 10분 더 구웠는데 색은 이쁘지만 비스켓처럼 바삭하더라구용 다음엔 레시피처럼 초금 구워보려구요2022.05.21 20:41 -
지해지해리뷰별점딸과만들었어요~ 설탕양을 좀 줄였는데 원래 마가렛트쿠키가 약간달달한맛이니 설탕 정량대로 해도 될듯요~좋은 레시피 감사합니다~^^2021.08.23 20:18
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