2인분
2시간 이상
중급
조리순서
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STEP 1/3냄비에 피클물 재료를 모두 넣어 다 녹을때까지 센불에서 끓여서 식혀줍니다
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STEP 2/3참외를 소금에 문질러 박박 씻은 다음 깨끗이 씻어 4등분해서 썰어서 숟가락을 이용해서 씨를 파냅니다. 참외를 1~1.2cm 두께로 썰어주세요.
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STEP 3/3물기가 없는 유리용기에 썰은 참외를 담아 주시고, 피클물을 부어줍니다. 뚜껑을 닫아서 서늘한 곳에서 하루 정도 숙성시킨후 냉장고에 넣어 시원하게 해서 드시면 된답니다.
- 1. 참외는 너무 큰것보다 작은것이 더 아삭하고 당도가 높습니다.
2. 참외 특유의 밝고 깊은 노란색이 잘 익은거랍니다.
3. 두드렸을때 맑은 북소리가 나야하고 탁한 소리가 너무 무거우면 물이 차 있는 참외일 수가 많습니다.
4.33
리뷰별점
포토 후기(2)
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일상에서의탈출리뷰별점참왹 큰것 몇개 있어서 레시피 보고 만들어 보았는데 생각보다 훨~괜찮았어요~ 다른 레시피와는 달리 , 잘라서 말려야 하는 과정이 없어서 택한 레시피 였는데 아삭하고 적당히 달콤세콤 한것이 정말 짱! 입니다~~감사합니다!!2019.07.31 21:55 -
김미선사랑연꽃리뷰별점색다른방법이라관심있어따라해보았는데정말맞있고좋았어요~감사해요~~^^2018.09.01 18:30 -
해마루리뷰별점레시피보고 만들었어요 처음 해본 피클 맛이 어떨지 무지 궁금합니다 전 월계수잎과 통후추 몇개 넣었답니다2015.05.25 19:50
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