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다온별

꽁치 갓 김치찌개

꽁치랑 김치 궁합은 정말 최고잖아요~ 갓김치에도 꽁치~ 궁합이 너무 좋더라구요. 갓김치가 냉장고 안에서 너무 맛있게 잘 익어서 밥이랑 같이 먹어도 ~ 라면이랑 같이 먹어도 너무 맛있더라구요. 잘 익은 김치를 보니 또 생선이랑 같이 넣어 찌개가 먹고 싶어져서 돌산갓김치에 꽁치 넣어 찌개를 끓여봤어요!
2인분 30분 이내 중급
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제가 사용한 갓김치는 김치쇼핑몰 레알김치의 돌산 갓김치인데요. 첨엔 요렇게 생생하게 톡 쏘는 맛이 살아 있었거든요~
갓김치랑 양파채,대파 준비했구요. 사진에는 없지만 다진마늘도 준비했고~ 중간에 국물이 약간 짭쪼롬해서 중화시켜려고~두부도 쫌 준비해봤어요.
냄비에 카놀라유 두르고 다진마늘부터 볶다가 향이 날때쯤 양파채 넣고 달달 볶다가 갓김치 넣고 볶아줬어요. 김치가 어느정도 볶이면 갓김치 국물 한국자 정도 넣어주고 물 2컵 정도 넣어주고 약한불에서 푹 익혀줍니다.
갓김치가 부드럽게 잘 익었으면 꽁치 통조림 국물은 다 버리고 꽁치만 익힌 갓김치에 넣어주고~ 꽁치 넣고 또 보글보글~~ 김치 양념이 베어들때까지 끓여줍니다. 두부 넣고 마지막에 후추가루와 청주 약간 넣고 대파 넣어 마무리 했습니다.
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