홈메이드 모듬초밥 만들기
스시집가면 비싸게만 먹었던 맛있는 초밥을 칩에서도 새콤달콤하게 직접 만들어 먹을수있는 한입 크기의 초밥입니다.
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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or해산물
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- 배합초 재료
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조리순서
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STEP 1/5밥은 질지않고 고슬고슬하게 준비해주세요. 젤먼저 밥을 퍼서 뜨거운김을 날려주세요~ 상온에 오래 나와있으면 밥이 딱딱 해지니 부채나 선풍기로 빨리 식혀주세요.
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STEP 2/5이제 초대리[배합초]를 만들차례입니다~ 프라이팬에 환만식초, 소금, 설탕, 레몬즙 살짝만끓여주세요. 오래끓이시면 산이날라가서 맛이없어요~
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STEP 3/5준비된밥에 초대리[배합초]를 조금식 넣어가며 쉐킷쉐킷!! 살살 섞어주세요~ 누르면서 섞으시면 질어지고 뭉쳐져요~ 초대리[배합초] 한숟가락은 초밥만들때 쓸꺼니 남겨두세요~
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STEP 4/5사친처럼 손질된 모듬초밥재료, 초대리, 와사비, 초대리섞은밥 을 준비해주세요.
손에 밥이 붙으니~ 준비된 초대리를 손에 발라가면서 만들어주세요~ 오른손잡이 기준으로 오른손으론 밥을뭉쳐 쥐어주시고 왼손두번째손가락으로 와사비를묻힌다음 왼손엄지와중지로 초밥을 살포시 올려주세요.
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STEP 5/5그렇게 하나하나 하시면~ 한입크기의 초밥이 완성! 간장에 와사비섞어서 한입찍어 먹으면 살살 녹는답니다!
- 손에 밥이 붙으니~ 준비된 초대리를 손에 발라가면서 만들어주세요.
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