양배추 된장국

양배추 된장국

양배추 한통 사다 놓으면 정말 오래 먹어요. 쌈 사먹고, 샐러드도 해 먹고, 빵에도 샌드해 먹고 등등~ 먹어도 먹어도 줄지 않는게 양배추 인것 같아요. 양배추 소진하려고 달큰한 양배추 된장국을 끓여 보았습니다.

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STEP 1/5

양배추와 두부는 한입 크기로 깍뚝 썰어 줍니다. 느타리버섯은 길이대로 찢어 준비합니다.
STEP 2/5

디포리, 새우, 멸치, 다시마, 표고기둥으로 다시육수를 내어 줍니다. 물이 끓으면 다시마는 건져내 주고 약불로 15분 정도 더 끓여 줍니다.
STEP 3/5

다시육수에 된장을 풀어 줍니다. 된장은 집집마다 다르니 가감해서 넣어 주세요.
STEP 4/5

된장을 넣은 육수가 끓으면 양배추와 느타리버섯을 넣어줍니다. 양배추가 나른하게 익었을 때 두부를 넣어주고 다진마늘을 넣어 한소끔 끓여 줍니다.
STEP 5/5

마지막에 파를 넣어 줍니다. 간을 보아 부족하다 싶은면 소금으로 간을 해 주세요.

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

김수정

리뷰별점

맛있었어요~^^ 느타리는 없어서 표고버섯가루로 대체했어요~ 감사합니다~

2022.08.20 10:03

된장국 맛보장 레시피