안녕하세요 노르웨이댁이에요

오늘은 홍순기님께서 보내주신 연어 올리브오일 파스타 레시피!

자 시작해 볼까요~

재료 ---------------------------------------------------------------------------

스파게티 면(2인분), 물(10컵), 소금(1), 올리브유(1), 올리브유(2), 다진 마늘 (1), 양파(1/2개),

버터(1), 소금(약간), 후춧가루(약간), 페페론치노 또는 청양고추(약간), 맛술(1), 레몬즙(1),바질가루(약간)

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1. 연어는 역시 노르웨이 생연어!

2.연어는 손톱만하게 깎뚝썰어두고 양파(1/2개)는 가늘게 채썰어 준비해 둡니다

3.파스타면 2인분은 끓는 물(10컵)에 소금(1), 올리브유(1)을 넣고 7분 정도삶아줍니다. 파스타 삶은 물은 버리지 말고 따로 둡니다.

4.달군 후라이팬에 올리브유(2),다진 마늘(1)을 볶다가 살짝 갈색이 나면 채썬 양파(1/2개), 후춧가루(약간), 소금(약간)을 넣어 줍니다.

5. 깍둑썰기한 연어를 넣고 후춧가루(약간),페페론치노(약간), 후춧가루 (약간) ,맛술(1), 바질가루(약간)을 넣고 볶아 줍니다.

6. 미리 삶아 놓은 면과 파스타 삶은 물(1컵), 버터(1) 넣고 소금(약간), 후춧가루 (약간)을 넣어서 국물이 졸아 들 때까지 버무려 줍니다. 마지막에 레몬즙(1)을 뿌리고 마무리합니다.

자 완성!

정말 간단하죠? 간단하면서도 특별한 연어 파스타!

여기에 아이들이 잘 안먹는 마늘도 넣어 잘 볶으면

잘 먹을 수 있어요^^

노르웨이에서 항공 직송으로

36시간만에 마트에 올라오는 노르웨이 생연어!

그래서 특별하답니다~

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아참 그리고 노르웨이수산물위원회에서

"노르웨이 생 연어"를 주제로 한 경연을 개최한다고 합니다.

일시: 5월 14~15일 (2일간)

장소: 일산 킨텍스

일산 킨텍스에서 열리는 서울국제식품산업대전은 아시아 3대 식품 전시회 중 하나인데요,

올해에는 45개국, 1500여개의 업체가 참여한다고 합니다.

정말 다양한 제품들을 볼 수 있겠죠?

서울국제식품 산업대전은 12일부터 열리지만,

노르웨이 수산물 위원회의 경연은 14,15일 이틀간 진행 예정이에요^^

이미 알고 계시겠지만,

연어는 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드이고,

노르웨이 연어는 한국까지 항공직송으로 배달되어

잡은지 36시간만에 마트에 올라온답니다.

그래서 노르웨이 연어가 이번 식품산업대전에서 빠질 수 없는 이유겠죠?

노르웨이 수산물 위원회가 개최하는 "노르웨이 생 연어 요리 경연대회"는

서울 소재의 유명 호텔 및 레스토랑 출신의 셰프부터 아마추어 요리사까지 24명이 참가할 예정이며,

경연을 거쳐 15일 최고를 뽑는 자리입니다.

노르웨이댁이 그 생생한 현장을 전달해 드릴 예정이에요^^

이웃여러분도 일산 킨텍스에 방문사혀서 세계적인 제품들을 만나보세요