리코타치즈를 이용한 초코칩머핀
버터 대신 리코타치즈를 이용해서 리코타 초코칩머핀을 만들어봤어요~ 버터를 넣어서 만든 머핀이랑은 맛과 질감이 살짝 차이가 느껴지는게 완전 제맘에 쏙 들더라구요~
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5리코타치즈는 일반치즈에 비해 칼로리가 절반이하인 치즈로 이탈리아 요리에 많이 쓰이는 치즈랍니다~ 오늘은 칼로리 높은 버터대신 리코타치즈를 이용해서 머핀을 만들거에요.
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STEP 2/5가루류(박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더)를 체에 세번정도 내려 볼에 설탕, 리코타치즈, 달걀, 포도씨오일을 모두 넣고 섞어줄거에요.
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STEP 3/5가장 만만한 토핑 재료인 초코칩, 한줌 휘릭 던져넣고 역시 휘휘 섞어주세요.
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STEP 4/5완성된 반죽을 머핀지에 8부정도 담아줍니다.
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STEP 5/5예열한 180도 오븐에서 35분정도. 꼬치로 찔러서 반죽이 묻어나지 않을때까지 시간은 조절해서 구워주세요~ 다 구워진 머핀은 충분히 식혀줍니다.
초코칩머핀 맛보장 레시피
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