미니 햄버그스테이크
와인 안주로 강추에요. 술안주로도 좋고요. 메인메뉴로도 좋아요. 조금 독특한 소스의 맛이 또 색다른 음식이 되는 것 같아요.
1인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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갈아서 사용
- 양념
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조리순서
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STEP 1/4소고기 안심, 돼지고기 등심 5:5의 비율로 갈아서 넣었고요. 양파 작은 것 1개 곱게 다지고 빵가루 식빵 1개 갈아 넣었어요. 소금과 후추 그리고 와인 조금 넣어 주었습니다.
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STEP 2/4마른 전분가루 옷을 가볍게 입혀서 튀겨 줍니다. 속까지 골고루 익도록 2번 튀겨 줍니다.
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STEP 3/4후라이펜에 버터를 작은 한 숟가락 정도 넣고 약불에서 녹이다가 포도주를 넉넉하게 넣고 보글보글 끓여줍니다. 정말 달콤한 소스가 됩니다. 그리고 고추기름을 넣어주면 매콤한 맛이 추가됩니다.
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STEP 4/4대파보다는 쪽파를 송송 썰어 올리고 뜨거운 소스를 부어 주시면 특별 미니 햄버그스테이크입니다.
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