2인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9버터를 부드럽게 풀어준 후 슈가파우더와 물엿을 넣고 섞어주세요. 처음엔 천천히 가볍게 섞다가 가루가 잘 안 보이면 빠르게 휙휙 골고루 섞어줍니다.
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STEP 2/9노른자부터 넣고 휙휙 충분히 섞어주신 후계란 전란을 한개 넣고 충분히 섞어 줍니다.
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STEP 3/9가루류를 넣고 주걱을 이용해 가볍게 섞어주세요. 너무 많이 섞지 않고 거의 안보일때까지 아래에서 퍼올리듯이 섞어주세요.
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STEP 4/9커피+물 과 생크림을 넣고 가볍게 골고루 섞어주세요.
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STEP 5/9초코칩을 넣고 간단하게 섞어 마무리합니다.
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STEP 6/9유산지를 깔아준 틀에 반죽을 담고U자형으로 양끝을 향해 주걱으로 쓸어줍니다.
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STEP 7/9스패츌라에 식용유를 충분히 바른 후 가운데를 바닥끝까지 넣고 쭉 갈라주세요.
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STEP 8/9180도로 예열된 오븐에 넣고 30~35분간 구워주세요. 중간에 다 익기 전에 10분정도 지났을 경우에 한번 더 식용유를 바른 스패츌라로 그어주셔도 좋아요~
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STEP 9/9다 구워지면 틀에서 바로 꺼내 유산지를 벗기고 식혀줍니다.
- 1. 가루류는 전부 1회이상 체쳐준비합니다.
2. 커피는 인스턴트커피봉투에서 까만 커피만 걸러내 사용하셔도됩니다.
3. 버터와 계란은 리 30분 전에 실온에 꺼내둔 후 사용하시는 것이 좋습니다.
파운드 맛보장 레시피
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