2인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/4계란 잘 풀어서 체에 받쳐 알끈 제거해 주시고요. 부드러운 계란찜을 위한 필수 조건이지요.
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STEP 2/4계란 3개랑 동일한 물 1:1 비율정도로 물을 부어주시고 다시마 육수가 있으면 좋지만.. 감칠맛 돋는 새우젓으로 간해도 맛있더라구요 티스푼정도로만 넣고 소금 약간 넣었어요.
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STEP 3/4계란물에 생긴 기포는 미리 수저로 깔끔하게 걷어서 제거해주시구요. 계란이 익으면서 수증기가 떨어져 발생하는 기포를 막기위해 랩을 씌워주었어요.
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STEP 4/4그리고 냄비에 물넣고 삼발이 찜판위에 준비한 뚝배기 넣어서 중불로 익혀주면 됩니다~ 한 20분쯤 지나 냄비를 기울여 봐서 계란물이 흐르지 않으면 열어서 과도로 찔러보세요 과도에 묻어 나오지 않으면 잘 익은거니 꺼내 맛있게 드심됩니다.
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