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비오는 날 바삭하게 부침개 만드는 법
비오는 날, 고온다습한 기후 때문에 수분을 잘 흡수하는 밀가루의 특성상 집에서는 바삭하게 부치기 어렵습니다. 따라서 비오는 날, 바삭하고 맛있는 부침개를 먹고 싶다면 평소와 다른 부침개 비법 레시피가 필요한 법입니다. 부침개 더 바삭하고 맛있게 부치는 비법 레시피를 공개합니다.
1인분 15분 이내 아무나
저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료
계량법 안내
주재료
▶ 재료 : 부추 한 줌, 양파 1/2개, 감자 1/2개, 홍합 100g, 부침가루와 튀김가루 1컵, 콩기름, 소금 약간
조리순서
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쿡팁
1. 부침가루와 튀김가루를 2:1 비율로. 2. 재료는 다지지 말고 잘게 썰어! 3. 기름은 넉넉히 튀기듯이 두르고, 센불과 중불을 섞어가며 부칩니다.

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