알이 톡! 톡!! 명란 스파게티 만들기~
재료도 만들기도 간단하지만~ 꽤나 고급진(?) 맛을 내는 레시피예용. 명란젓의 알이 톡~ 톡! 터지면서 재미있는 식감과 함께 청양고추의 매콤함도 즐길 수 있는 맛있는~ 명란 스파게티입니당
초급 
조리순서
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STEP 1/12먼저~ 청양고추는 길게 4등분 한 후 작게 썰어줍니당~ 매운 걸 못드시는 분은 한 개만 넣으샤용~ㅎㅎㅎ
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STEP 2/12명란젓은 겉에 얇~은 껍데기는 버리고 안에 있는 알들만 사용할거예용~ 칼로 반을 갈라주시면 요렇게 벌어집니당~ㅎㅎ
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STEP 3/12그리고나서 칼로 긁어내듯이 알들을 옆으로 쓱~~ 밀어주면, 수월하게~ 껍데기와 알을 분리 할 수가 있어용~ㅎㅎㅎ
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STEP 4/12스파게티 면은 엄지와 검지 손가락으로 만든 원 안에 들어갈 정도로 집어서 삶아주세용~
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STEP 5/12잘 삶아진 면은 찬물로 헹군 후, 체에 받쳐 물기를 빼줍니당~^^
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STEP 6/12올리브유를 넉넉하게 넣어 가열한 팬에 다진마늘을 한스푼 넣고 볶아줍니당~ (티스푼 계량)
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STEP 7/12마늘이 어느정도 익으면 발라둔 알을 넣고 같이 볶아줍니당~^^ 이 때, 불을 끄고 볶아주셔야 알이 마구잡이로 튀지 않아요~~~ㅎㅎㅎ (명란젓은 넘 많이 넣음 좀 짜요~ 전 발라놓은 알의 3/4 정도 넣었습니당~^^*)
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STEP 8/12알이 어느정도 익으면 잘게 썰어둔 청양고추도 넣고 볶아주세용~ (중불 혹은 약불 조리)
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STEP 9/12이때부터 알이 톡톡 튀면 아쥬~~ 맛있는 소리가 들리기 시작하죠~~~ㅎㅎ 혹 볶는 도중 알이 너무 튄다 싶으면 중간중간 불을 꺼주시면 됩니당~ㅎㅎ
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STEP 10/12알이 다~ 익으면 스파게티면을 넣고 볶아줍니당~^^
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STEP 11/12알과 스파게티면이 잘~ 섞이도록 충분히 뒤적여 주세용~ㅎㅎㅎ
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STEP 12/12면이 따뜻해 질 때까지 볶아주면 요리 완성이예용~ㅎㅎㅎ
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