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안녕하세요 고기바보입니다~날씨는 쌀쌀하지만 여행은 언제나 설레이죠!
봄이되면 캠핑을 많이 가시는데요.사실 캠핑에 고기요리 빠지면 섭섭하죠? ^^
활활 타오르는 숯불에서 구워지는 육즙이 가득한 고기는캠핑의 하이라이트입니다!
고기바보도 여행 특히 캠핑을 좋아하는데요.
지난 캠핑 때 맛있게 먹었던 고기요리를 소개해드리겠습니다~
신나는 캠핑~! 맛있는 고기 요리와 함께 해요~
고기바보 추천하는 캠핑에 어울리는 고기요리 레시피 임박사 아이홈미트
바베큐 삼겹살
삼겹살은 영원한 한국인의 친구이죠
어른 아이 할 것 없이 좋아하시는데요.캠핑하면 구이용 삼겹살을 많이 드셨을건데요.
고기바보는 좀 색다르게 요리한답니다. 보쌈용 고기를 호일로 싸서 숯불에 직접 넣죠!
흔히 고구마나 감자를 그렇게 드시는데요.
이렇게 구워드시게되면 겉은 바삭하지만 안은부드러운 식감과 고소한 육즙이 환상적이죠! 아...또 먹고싶네요...ㅠ
숙성스테이크 = 드라이에이징 스테이크
숙성스테이크는 고급 레스토랑이나 와인바에서 사랑받는 메뉴지만캠핑에도 잘 어울리는 메뉴랍니다~ 일반 스테이크를 구울 경우 강한 화력에 고기가 질겨질 수 있고 간이 잘 안베이는 경우도 있지만요숙성스테이크는 특유의 쫄깃한 맛과 따로 간을 하지 않아도 짭짤하게 배인 간이 숯불향과 만나면 일품이거든요~ 고기바보는 이번 여행 가기전 드라이에이징 스테이크를 구매해간단하게 마리네이드를 했답니다.올리브유와 후추, 소금을 해서 밀폐용기에 넣었죠 그 맛은....정말...엄지척!!!
차돌 숙주볶음
차돌박이는 고소한 맛과 쫄깃한 육질로 마니아가 많은 부위인데요캠핑에 가서 드셔보셨나요? 차돌박이는 얇게 손질해야 더욱 맛있어서강한 숯불과는 어울리지 않다고 생각하실 수 있는데요그래서 전용 불판이 따로 필요합니다. 짜잔~ 이 불판에 차돌박이만 올라가면 섭섭하죠?필수 아미노산이 풍부한다이어트에도 굿~ 식감도 굿~ 인숙주나물을 곁들였어요~ 익는 속도가 비슷하니 함께 넣어 소스에 찍어먹으면캭~~~~소주 안주로 최고랍니다~
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