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한팔뚝녀

바지락쑥국

부드럽게 씹히는 바지락살과 두부도 맛있고, 입안가득 퍼지는 쑥향도 머리속까지 맑아지게하는 느낌입니다.
1인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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차가운물에 다시멸치와 다시마를 넣어 15분에서 20정도 끓여 육수를 우려냅니다.
우려낸 육수에 멸치와 다시마를 건져내고, 된장 2큰술을 넣어 줍니다.
쑥도 씻어 건져주고요.
양파는 채썰고, 두부는 한입 크기로 썰어 준비합니다.
바지락살도 씻어 준비했네요.
우려낸 육수에 양파와 두부를 넣어 줍니다.
양파가 익으면 바지락살을 넣어 주세요.
다진마늘과 대파를 넣어 줍니다.
씻어 건져 놓은 쑥에 들깨가루를 넣어 줍니다.
쑥과 들깨가루가 잘 어울어지게 버무려줍니다.
먹기 바로전에 들깨가루에 버무려둔 쑥을 넣어 주세요.
한소끔 끓이시면 쑥된장국이 완성됩니다.
레시피 작성자About the writer
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