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소고기겨자채(냉채)
냉동실에 있던 소고기 국거리를 이용한 쉽고 효과좋은 요리 만들어보려해요. 냉장고를 부탁해!! 소고기겨자채(냉채)입니다~
3인분 30분 이내 초급
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쿡팁
냉동고기 해동방법

1.차가운 물에 고기를(포장채) 넣어 주세요. (미지근하거나 따뜻한 물은 피가응고되거나 식중독 균이 퍼질 수 있다고 해요.) 해동시간:20분~30분 이상

2.가장 이상적인 해동방법은 먹기 하루 전 포장상태로 냉장고에 넣어두는 거예요. 구입 후 처음상태로 돌아오는 가장 안전한 방법이랍니다.

3.전자레인지에 해동버튼을 누른 뒤 용기에 뚜껑을 덮어 해동시간을 짧게 해가며 상태를 확인하여 해동한다. 약5분간, 고온에서 단 시간내에 해동하기 때문에 고기의 육즙이 빠져나가 고기맛이 떨어집니다. 또한 열기를 가하는 방법이기에 추천하지 않는 방법이예요.

4.요즘 방송에서 가장 많이 나온 방법이죠. 빈 양은냄비와 빈 양은냄비 두개의 냄비사이에 고기를 놓는거래요. 아래쪽 냄비는 뒤집고 위쪽 냄비는 그대로 그 사이에 샌드위치처럼요. 냄비의 금속성분이 소고기의 냉기를 빨아들여 해동시켜준답니다. 고기를 호일로 또 싸주면 효과는 더 크대요.

야채는 냉장고안 자투리 야채 아무거나 상관없습니다.
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