옥수수알전(스위트콘) 만들기
스위트콘은 통조림용으로 된 것을 시중에서 많이 판매하고 있는데, 각종 요리에 다양하게 응용할 수 있어 참 좋지요. 주로 콘치즈나 샐러드, 샌드위치 등에 많이 넣어드시는데요. 오늘은 옥수수알전을 한번 만들어 보겠습니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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부침용
조리순서
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STEP 1/11스위트콘 4큰술을 준비하시구요. 양파, 당근, 청양 고추는 모두 곱게 다져주세요.
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STEP 2/11스위트콘 2큰술은 갈아줄 것입니다. 이 스위트콘에는 전분질이 많아서 갈아서 넣어주면 부칠 때 서로 잘 붙는 성질이 있어 좋답니다.
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STEP 3/11믹서는 재료들이 그냥은 잘 안 갈아지기 때문에 물 2큰술과 스위트 콘에 들어 있는 국물 1큰술을 넣어 갈아줍니다.
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STEP 4/11갈려진 스위트콘에 밀가루 5큰술과 튀김가루 2큰술, 계란 1개를 넣어 먼저 반죽해줍니다. 여기에 다시 물은 넣지 않는 것이 좋습니다. 스위트콘을 갈아줄 때 이미 넣었으니까요. 접시에 준비해 놓았던 재료들을 모두 넣어줍니다.
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STEP 5/11요렇게 잘 섞어졌답니다.
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STEP 6/11소금 1작은술을 넣어 간을 하면 따로 간장에 찍어 먹지 않아도 됩니다. 그리고 비린내나는 재료들이 들어가지 않았기에 마늘, 생강은 넣지 않아도 되구요.
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STEP 7/11또로록 흐를 정도의 농도면 됩니다. 되면 물을 좀 넣어주고, 묽으면 밀가루를 넣어주면 되겠지요.
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STEP 8/11팬을 먼저 달군 다음 카놀라유를 충분히 둘러주고 한 수저씩 떠서 부쳐주세요.
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STEP 9/11노릇해질 때까지 앞뒤로 한번씩만 부쳐주세요.
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STEP 10/11키친 타올에서 기름을 한번 빼주시구요.
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STEP 11/11옥수수알전이 완성되었습니다.
옥수수전 맛보장 레시피
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