초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5달래는 흐르는 물에 한 뿌리씩 흔들어 씻어 흙을 말끔히 씻어줍니다. 상추도 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.
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STEP 2/5잘 씻은 달래와 상추는 먹기 좋게 손으로 뜯어 줍니다. 약 2~3등분으로 뜯어주면 됩니다.
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STEP 3/5고춧가루, 멸치액젓, 간장, 매실청, 식초, 설탕, 깨소금을 넣어 잘 버무린 후, 당근을 채썰어 넣어줍니다.
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STEP 4/5여기에 미리 준비해둔 상추와 달래를 넣고 고루 버무려줍니다.
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STEP 5/5상추달래겉절이가 완성되었어요.
- 겉절이를 오래둘수록 숨이 죽어 맛이 없어지니, 만들자마자 드시는 것이 제일 좋아요.
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