대파스크램블 볶음밥
오늘은 '반찬이 필요없는 밥요리' 책에서 보고 따라한 대파 스크램블 볶음밥입니다. 초간단 요리로 맛도 그만인 요리입니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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1인분
- 양념
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조리순서
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STEP 1/8대파는 깨끗이 씻어서 물기를 제거하고 모양 그대로 송송 썰어주세요.
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STEP 2/8계란 1개에 맛소금과 흰 후추가루를 넣어서 간을 한 뒤에 계란을 잘 풀어줍니다.
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STEP 3/8팬을 먼저 달구고 식용유 1큰술 반을 넣어 대파 향을 내줍니다. 팬을 먼저 달군 다음 기름을 넣어야 기름도 타지 않고 재료도 타지 않아요.
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STEP 4/8밥 1공기를 넣어 대파와 같이 볶아줍니다. 이 때 너무 딱딱한 밥은 전자레인지에 약간 돌려서 넣는 것이 좋답니다.
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STEP 5/8맛소금과 흰후추가루로 밥에도 양념을 해줍니다. 흰 후추가루를 넣는 것이 밥의 색상이 검게 되지 않아서 좋구요. 후추가루를 넣어주는 것이 밥의 풍미가 훨~씬 좋습니다. 그러므로 후추가루 넣는 것을 잊지마세요.
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STEP 6/8밥이 볶아지면 팬 옆으로 밀어주고 식용유를 반 큰술 정도 두른 후에 계란물을 부어줍니다.
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STEP 7/8어느 정도 익기 시작하면 젓가락으로 휘휘 저어서 스크램블을 만들어 줍니다.
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STEP 8/8밥과 스크램블을 다시한번 어우려지게 잘 볶아주면 됩니다.
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