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바삭고소쫄깃달콤 허니뮤슬리쿠키 만들기
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바삭바삭 달콤고소쫄깃
☆허니뮤슬리쿠키☆


준비물
플레인뮤슬리250g, 박력분 50g, 버터 50g, 설탕 50g, 꿀 50g,
베이킹파우더 3g, 계란 1, 바닐라향 또는 바닐라슈가 조금, 소금 조금.


기름에 튀기거나 설탕에 버물려 나온 공장형 뮤슬리 말고

곡물 그대로 담은 무가공 플레인 뮤슬리를 사용하세요~~




추가당이 없어 플레인한 뮤슬리 베이스와 견과류,과일이 들어있는 과일씨앗뮤슬리,
버터와 달걀은 실온으로 준비하고요 베이킹파우더 바닐라슈가(생략 가능한대 들어가야 더 맛있어요)
꿀, 설탕, 밀가루(박력분 해야 바삭합니다), 소금 조금 준비합니다.



일단 큰 반죽 그릇에 버터와 설탕을 잘 비벼줍니다.
버터가 약간 말랑해야 잘 섞이겠죠?



계란을 풀어넣고 또 잘 섞어줍니다.
처음엔 으깨듯이 하시다 어느정도 섞이시면 붕붕붕 섞어주세요.



이제 나머지 가루들(밀가루,베킹파우더,바닐라슈거,소금 조금)과 꿀을 넣고 반죽해줍니다.
쿠키의 포인트는 밀가루 들어가고 힘차게 젓지않고 살짝 버물려지는 느낌으로 합니다.
이유는??
오래 힘차게 치대면 밀가루 안에 글루텐 성분이 나와 찐득하게 되기 때문이죠.
바삭한 쿠키를 만들기 위해서 적당히 섞어주세요.



뮤슬리를 준비한 반죽에 넣고 버물려주세요.
뮤슬리가 좀 많다 싶다가도 잘 섞입니다.



이런 모양이 나와요.
모래놀이하는 느낌이 나요.
바다 가고싶다. 어릴때 바다에서 자란 이오는
바다를 넘 좋아해요.

이제 오븐을 예열해 주세요 180도로.


쿠키판에 유산지를 깔고 뮤슬리쿠키반죽을 대충 숟가락으로 떠 놓습니다.
약간 퍼지게 되니 공간을 조금 두시는걸로.



오븐들어가면 이왕 눌릴거 포크로 터프하게 눌러줍니다.





예열된 오븐에 180도로 15분정도.
(오븐 크기에 따라 굽는 시간이 다르니 색을 잘 살펴주세요)
바닐라향과 고소한 뮤슬리 향이 온 집안애 솔솔~~~
그새 택배아저씨 오셔서 엄청 맛있는 냄새 난다고 ㅎㅎ


다 구워진 쿠키는 식힘망 위에서 잘 식힙니다.


 



바삭고소쫄깃달콤!!
적당히 단단하고 조금 두꺼운 부분은 쫄깃하기까지!!
설탕량을 줄이고 꿀을 넣으니 더 자연스럽고 향이 깊은것 같아요.
우유와 함께 먹으니 찰떡궁합이네요.

어린아이들도 좋아하고 어른들도 좋아할 맛!
이왕 먹을 간식 이렇게 건강재료로 만드니 안심하고 먹을수 있어요.
 
추가당이 들어있지 않은 자연그대로 뮤슬리 마인뮤슬리로 맛있는 허니뮤슬리 쿠키 레시피였습니다.
생각보다 어렵지 않으니 모두 도전 해보시는걸로~~~~♡
불금 잘보내세요~~~
 
 
이오의 아침식사
www.iofood.co.kr
 
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