쇼가야키(돼지고기 생강구이) 쉽고 맛나요

쇼가야키(돼지고기 생강구이) 쉽고 맛나요

일본 가정식 요리 중 하나, 쇼가야키(돼지고기 생강구이)입니다.

초급

아마로니

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목살
280g 구매
생강
0.5~0.7T 구매
양배추
100g 구매

2줌정도

양념

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STEP 1/7

목살(혹은 등심 사용가능)은 얇고 넓게 슬라이스 되어 있는걸 사용하셔야 제대로 맛있게 드실수 있어요. 키친타올로 톡톡 두드려서 한번 닦아내고요,
STEP 2/7

간장1.5T.맛술1.5T.청주1T.꿀0.7T 생강간것0.5~0.7T 분량의 레시피대로 양념장을 만들어 주세요.
STEP 3/7

양념장의 절반 정도를 고기에 부어 15~20분 정도 그대로 두세요.
STEP 4/7

그 사이 함께 곁들일 양배추를 얇게 채썰은 뒤 깨끗이 씻어 채반에 받혀 물기 제거후 준비해주세요
STEP 5/7

달군 팬에 밑간한 고기를 넣고 구워내기만 하면 되요, 중간에 나올수 있는 약간의 기름기는 키친타올로 닦아서 깨끗하게 정리해주시고요.
STEP 6/7

한면이 익어 올라오면 뒤집어서 나머지 남은 양념장을 넣고 졸이는 개념으로 조금더 익혀주세요,
STEP 7/7

앞뒤로 노릇하고 윤기나게 조려진 돼지고기 생강구이~ 양배추는 마요네즈 뿌려 낸 뒤 한켠에 두고 같이 드셔도 되는데, 전 좀 더 깔끔하게 먹고 싶어서 고기 아래에 깔고 별다른 소스없이 함께 곁들여 먹었어요. 깔끔하고 산뜻해서 좋네요:-)

: 밥숟가락 계량저울 사용했어요

요리후기5 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

정양

리뷰별점

신랑이 한번 먹고 맛있다고 해서 1달에 1번씩은 꼭 해먹고 있어요 제 생각에 일본에서 먹던것과는 살짝 다르지만 한국입맛에는 이 레시피가 더 잘맞는것 같아요 좋은 레시피 감사해요

2025.10.15 13:47
스나코0109

리뷰별점

덕분에 간단히 쇼가야끼 해먹을 수 있어서 좋았어요

2021.07.03 11:34
termile

리뷰별점

저는 생강청 갈아 넣었어요 생강향이 좋고 단짠이라 부추랑 양배추랑 함께 먹으니 건강해지는 느낌~~ㅎㅎ

2018.01.12 21:08
결심

리뷰별점

맛도 좋고 이름도 멋스러워요 ㅎㅎ 식구들에게 쇼가야키라고 요리이름을 말하며 줬더니 고급요리라며 맛있게 먹었답니다. ㅎㅎ 훌륭한요리 감사합니다~^^

2017.10.11 19:17

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