영광굴비로 만든 굴비요리
입 맛을 돋우는 매콤한 양념과 어울어진 촉촉한 속살의 굴비조림 뜨끈한 밥에 굴비조림 한 점 올리면 없던 입 맛까지 살아나는 굴비조림
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5흐르는 물에 영광굴비를 살짝 씻어준 후 가위로 지느러미를 모두 제거한 후 칼을 이용하여 비늘 반대방향으로 쓸어가며 비늘을 제거해주세요
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STEP 2/5무를 1cm 두께로 썰어 냄비에 깔아준 후, 손질을 마친 영광굴비를 겹치지 않도록 예쁘게 담아줍니다.
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STEP 3/5준비한 분량의 양념(간장1T, 고추가루 1T, 고추장1T, 설탕 1T, 매실액 1T, 청주 약간)을 영광굴비 위에 얹어줍니다
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STEP 4/5중불에서 굴비조림을 만들다가 중약불에서 양념이 골고루 잘 베이도록 얹어줍니다.
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STEP 5/5굴비조림이 어느정도 익었을 때 양파, 청양고추, 청경채 등 취향에 맞게 야채를 얹어줍니다.
- 다이아몬드 모양의 영광굴비 인증마크 굴비 구입하실 때 꼭 확인하셔야하는 부분이죠^^
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