[집들이 상차림 음식] 상큼한 방울양배추 샐러드 올려보세요!
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안녕하세요?
이지데이 요리칼럼니스트 대니얼입니다~
오늘 하루도
상쾌하게 시작하고 계신가요?
쌀쌀한 아침바람이
더욱 코끝을 시렵게 만드는
느낌이들어요~
그래도 감사하게
기분 좋게 오늘 하루 보내시길 바랄게요!
#
레시피 포스팅을 시작해볼까요?
오늘은 집들이 상차림 음식으로
상큼한 브루셀스프라우트
샐러드를 만들어볼거에요~
우리식 이름인 방울양배추로
편하게 부를게요! :)
방울양배추가 갖고있는
특유의 쓴맛을 중화시켜줄
토마토와 버섯을 함께 곁들여
먹음직한 비쥬얼로 완성해 보려고합니다.
샐러드 드레싱으로는
발사믹식초와 메이플시럽을
주재료로 상큼하게 만들어보겠습니다.
#요리시작 전
먼저 손을 깨끗하게 씻고
필요한 재료를 준비해주세요!
* 저는 오늘 샐러드에
방울양배추를
생으로 사용했습니다.
혹시 쓴맛 때문에 먹기 힘드시다면
버터와 함께 살짝 볶아
사용하시면 쓴맛이 줄어들어
향긋하게 드실 수 있습니다.
방울양배추는
특유의 쓴맛이 있어요~
저는 쌉싸래함이 오히려
입맛을 돋궈주는 느낌을 받았는데
이 쓴맛 때문에 먹기 힘드시다면
버터와 함께 볶아
만들어 보셔도 좋을 것 같아요!
『 방울양배추 샐러드 "POINT"! 』 ① 상큼한 토마토와 좋은 식감의 버섯을 곁들여 더욱 풍성한 맛의 샐러드로 완성해보세요! ② 샐러드 드레싱에는 깨를 갈아 넣어 더욱 향긋함을 더해보세요!
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:::: EPILOG ::::
오늘은 집들이 상차림 음식으로
추천해드리고 싶은
방울양배추 버섯 샐러드를
함께 만들어봤습니다~
생각보다 과정이 정말 간단하죠?
색다르고 상큼한 샐러드,
집들이 상차림 음식으로 준비해보세요!
1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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