2인분
2시간 이상
고급
재료
- 소라빵 재료
-
-
50g
- 초코크림 크림
-
조리순서
-
STEP 1/9커스타드믹스에 우유,코코아가루를 넣어 섞어주세요~
-
STEP 2/9강력분,박력분,설탕,소금,이스트,달걀,따스한물을 반죽기에 넣어 반죽해주세요~ 반죽이 한덩이가 되면 버터를 넣어 반죽이 매끄러워질때까지 반죽해주세요~
-
STEP 3/9반죽이 살짝 질 수 있으니 반죽을 꺼낼때에는 덧밀가루를 뿌리면서 떼어내주세요 볼에 기름을 둘러 반죽이 달라붙지 않게 해주시고 반죽을 넣어 1차발효 1시간정도 해주세요~
-
STEP 4/9반죽을 40~45g정도씩 떼어 둥글리기를 한후에 30분정도 중간발효 시켜주세요.
-
STEP 5/9반죽을 30cm정도로 길이로 만들어주세요.
-
STEP 6/9소라틀에 오일을 살짝 발라주시고 길게 늘인 반죽을 돌돌 말아 주세요. 시자과 끝부분이 풀리지 않도록 안쪽으로 밀어 넣어주세요.
-
STEP 7/9오븐팬에 간격을 두고 놓아주세요.
-
STEP 8/92차 발효를 40분정도 해주세요~
-
STEP 9/9오븐 170도 8~10분 구워주세요 (오븐사양에 따라 시간,온도 조절해주세요) 빵이 뜨거울때 버터를 발라주었답니다~ 빵이 완전히 식으면 초코커스타드크림을 채워주세요~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,