시나몬롤 만들기

시나몬롤 만들기

시나몬롤입니다. 제빵실습할때 만들어보고 너무 맛있어서 뿅 반했던 시나몬롤 만들어 볼게요.

4인분

2시간 이상

중급

체리샴푸s

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재료

재료 계량 안내

재료

노하우

강력분 조리법
계란 조리법
소금 조리법
설탕 조리법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

강력분은 체쳐서 준비해주고요,
STEP 2/12

반죽기에 반죽날을 꼽고 물과 계란을 먼저 넣어줍니다.
반죽기
STEP 3/12

체쳐둔 강력분과 탈지분유,소금,설탕,이스트를 넣구요.
STEP 4/12

제빵기에 재료를 넣고 반죽이 얼추 하나로 뭉쳐지면 버터를 넣어줍니다.
STEP 5/12

실리콘패드에 덧가루를 뿌리고 1차발효까지 완성된 반죽을 턱.
STEP 6/12

가스를 빼면서 둥글리기 하고 반죽이 마르지 않도록 비닐을 덮어 15분정도 실온에 휴지를 시켜줍니다.
STEP 7/12

직사각형 모양이 되도록 밀대로 쭉쭉 밀어줍니다.
STEP 8/12

실온에 녹인 버터를 슥슥 발라주고 충전용 설탕과 계피가루를 섞어 뿌려줍니다.
STEP 9/12

밑에서부터 돌돌돌 말아주면 되요. 둘둘둘 다 말아지면 끝에 이음새부분을 잘 꼬집꼬집해서 마무리해주고요
STEP 10/12

나뭇잎형으로 성형.
STEP 11/12

1/2 오븐팬에 종이호일깔고 적당한 간격두고 팬닝해서 2차발효는 40분정도 해주세요. 1.5~2배정도로 부풀어오르면 오븐으로 고고!
STEP 12/12

180도 오븐에서 17분정도 구워주면 완성.
오븐

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시나몬롤 맛보장 레시피