남은 파스타로 만든 막과자
조금씩 남아서 처치곤란하던 파스타가 우리나라 전통 과자인 매작과 같은 과자로 변신했답니다. 딱딱하고 달콤한것이 꼭 어릴때 아니 지금도 자주 사먹는 왕소라, 고구마과자 같아요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/7튀김기름은 파스타가 잠길 정도만 냄비에 담아주고 180도로 데워 줍니다. 온도계가 없다면 너무젓가락을 끓는 기름에 넣어봐서 뽀글뽀글 기포가 올라오면 파스타를 넣고 황금색이 도는 갈색으로 튀겨 주세요. 파스타가 어찌나 빨리 색이 변하는지 사진 찍는동안 시커먼쓰가 되어 버렸답니다.
-
STEP 2/7기름을 빼주세요. 위에 색보다 연한 갈색으로 튀겨야 합니다.
-
STEP 3/7튀긴 파스타는 유산지나 쿠킹호일에 올려서 넓게 펼쳐놓고 소금을 살살 뿌려 주세요. 이과자에는 소금이 좀 들어가야 감칠맛도 나고 좋답니다.
-
STEP 4/7냄비나 팬에 설탕과 물을 넣고 젓지말고 그대로 두면 기포가 보글보글 올라 오고 설탕이 녹아 물엿이 되는데 가장자리가 약간 갈색이날때 불을 약하게 줄이고 튀겨논 파스타를 넣어주세요. 이과정이 귀찮으시면 물엿을 넣고 끓이다 파스타를 넣으셔도 된답니다.
-
STEP 5/7골고루 파스타에 물엿이 묻어 졌다면 검은깨를 솔솔 뿌려 줍니다.
-
STEP 6/7유산지나 기름을 발라준 쟁반에 하나씩 펴서 식혀 주세요. 따듯할때 잘 떨어지니 신속 하게 펴주세요.
-
STEP 7/7하트모양 파스타로 튀긴 이과자는 계피가루를 뭍혀 봤어요. 생강가루를 뿌려주면 생강과자. 땅콩을 잘게 잘라서 뭍혀주면 땅콩과자가 될듯 합니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,