4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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or청상추로메인
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껍질까서 손질한
- 새우양념
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or소금
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- 땅콩소스
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조리순서
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STEP 1/4새우는 머리와 꼬리를 제거하고 껍질을 까서 허브솔트나 소금, 후추로 밑간을 해서 준비 합니다. 크래미는 두조각 또는 세조각으로 어슷썰어 준비 합니다. 오이는 5센티 정도로 잘라 돌려 깎기 한후 채썰어서 준비 합니다. 단무지와 파프리카도 5센티 정도의 길이로 적당히 채썰어서 준비 합니다. 버미셀리(쌀국수)는 끓는물에 적당히 삶아 물기를 빼서 준비 합니다.
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STEP 2/4밑간한 새우는 끓는물에 데쳐서 반으로 잘라 준비 합니다. 큰볼에 라이스페이퍼가 잠길 정도의 뜨거운 물을 붓고 라이스 페이퍼를 담궈 익혀 줍니다. 쟁반에 라이스페이퍼를 깔고 포뜬 새우를 속살이 위로 오게 올려 줍니다.(새우대신 크래미를 올려 주어도 맛있어요)
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STEP 3/4새우위에 깻잎이나 청상추를 올려 줍니다. 상추위에 버미셀리, 파프리카, 오이, 치자 단무지, 햄등 좋아하는 재료를 올려 양옆을 가운데로 모아 돌돌 말아 줍니다. 땅콩소스는 분량의 재료를 모두 섞어주고 입맛에 맞게 가감 합니다.
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STEP 4/4오동통 새우와 쫄깃한 라이스피와 쌀국수 아삭한 채소가 씹히는 모양도 이쁘고 맛도 좋고, 오감만족 스프링롤 완성. 스위트 칠리소스나 땅콩소스에 콕 찍어 먹으면 너무 맛있어요. 스프링롤은 시간이 지나도 피가 쫄깃하니 맛있어서 도시락 메뉴로도 안성맞춤인것 같아요.
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