4인분
2시간 이상
중급
재료
- 호빵
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- 우유크림
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조리순서
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STEP 1/5우유크림만들기
냄비에 우유,설탕을 넣어 섞어 따뜻하게 데워주시고 박력분,전분가루를 넣어 섞어주세요.
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STEP 2/5크림상태가 될때까지 걸죽해진 상태까지 끓여주시고 불에서 내려 버터,바닐라에센스를 넣어 섞어주세요 그릇에 담아 냉장고 차게 보관해주세요.
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STEP 3/5호빵반죽하기
강력쌀가루,이스트,베이킹파우더,설탕,소금,우유를 넣어 섞어주시고 반죽이 한덩이가 될때까지 반죽해주신후에 식용유를 넣어 반죽이 매끄러워질때까지 반죽해주세요 반죽을 6등분해주세요.
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STEP 4/5반죽을 둥글리기 한후에 15분정도 면보를 덮어 중간발효해주세요. 반죽을 손바닥으로 누르거나 밀대로 밀어주신후에 우유크림을 넣어 잘 오므려주세요.
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STEP 5/5오븐팬에 유산지를 깔고 호빵반죽을 놓아주신후에 2차발효 30분~40분 정도 해주신후에 찜기능을 이용하여 호빵을 쪄주세요 15분정도 쪄주네요~
- 전 오븐으로 호빵을 만들었는데요~ 오븐대신 김오른찜기에 호빵을 넣고 12~15분 쪄주시면 된답니다 뚜껑에는 면보를 감싸 물이 떨어지는것을 방지해주구요 물이 떨어지면 쭈글이 호빵이 되거든요~
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